三伏天早餐吃什么好「在家做早餐有哪些怎么做」

导语：三伏天早餐要吃好！分享4种营养早餐做法，简单好吃又健康

说到早餐，很多人都不太重视，有时间吃，没时间不吃，就算吃也是随便应付，只要吃了不饿就行，这种做法容易对身体带来不好的影响。现在正处于三伏天，早餐要重视起来，不能不吃，也别吃油条咸菜，三伏天早餐要吃好！分享4种营养早餐做法，简单好吃又健康，快来看看吧，学会了换着做。

一、香菇鸡肉燕麦粥

燕麦是很健康的谷物，比大米更有营养，富含多种营养物质，作为早餐再合适不过了。如果吃惯了甜的燕麦粥，不妨试试这款香菇鸡肉燕麦粥，咸香可口，营养翻倍。

做法：

香菇洗净切丁，鸡胸肉冲洗后切丁，再加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加少许油，烧热后放入姜丝，再倒入香菇翻炒，炒软后加水。

煮到沸腾时倒入燕麦片，煮五分钟后倒入鸡胸肉丁，用筷子搅散，再煮到完全变色，加盐调味即可，喜欢吃青菜，可以放些青菜碎进去。

二、番茄鸡蛋疙瘩汤

早餐不仅要吃好，还要吃饱，这款番茄鸡蛋疙瘩汤就很不错，酸甜开胃， 营养丰富，还容易饱腹，比吃油条好多了，而且制作简单，轻松搞定。

做法：

番茄洗净，切成小块。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散，再加少许水混合待用。

锅内加少许油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入番茄翻炒，炒软后加开水。

趁煮水的时间，给碗里倒入少许面粉，再分次加水搅拌，变成小面絮即可。

水开后一边倒面絮一边搅拌，全部倒完后再煮一小会儿，疙瘩熟透时淋入蛋液。最后加盐、鸡精调味，撒点葱花即可出锅。

三、虾仁炒米饭

很多人都爱吃炒米饭，但只会搭配鸡蛋，这样不够营养，我们可以改变食材试试，让炒米饭也变得营养丰富，且色香味俱全。

做法：

虾仁剥好去掉虾线，冲洗后加盐、胡椒粉、生姜丝抓拌均匀，腌制几分钟，这样处理后无腥味。

再准备少量配菜，分别有玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、火腿肠丁、洋葱丁，还有辅料姜末、蒜末、葱花切好待用。

剩米饭加少许油按压搅散待用。锅内加少许油，烧热后打入鸡蛋炒散，再放入葱姜蒜爆锅。

然后倒入洋葱丁翻炒，炒香后倒入虾仁，变成红色时倒入各种蔬菜丁，炒到断生。

接着倒入米饭，调小火翻炒均匀，再加盐、生抽、鸡精，大火翻炒一会儿，虾仁炒米饭就做好了。

四、咖喱蛋包饭

一大早也可以吃米饭，也可以吃肉，但炒一个菜太单调，炒多个菜又太麻烦，那么不妨试试这款咖喱蛋包饭，解决了所有烦恼，太美味了。

做法：

蒸一锅米饭，切好洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁、鸡肉丁（用鸡胸肉的话，要腌制后加淀粉，用鸡腿肉可以不加淀粉，只腌制就行）。玉米粒、豌豆煮熟待用。

鸡蛋多一点，打进碗里搅散待用。

锅内加少许油，烧热后放入玉米粒、豌豆翻炒，再放入盐、生抽、番茄酱翻炒，然后倒入米饭翻炒，想简单可以省略炒米饭这一步，待会儿直接包白米饭即可。

平底锅加油，烧热后调小火，倒入蛋液，煎成蛋皮，放入炒米饭或者白米饭，再包裹起来，小心放进盘内。

炒锅里加少许油，倒入洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，炒出香味后倒入适量水，将食材煮熟。

再倒入鸡丁，煮熟后放入咖喱块，煮到浓稠，将咖喱酱浇在蛋包饭上或者旁边。

以上四款早餐你学会了吗？别再出去吃油条咸菜了，学会这么做天天好心情，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。