木耳这么做才好吃「木耳最佳搭配青菜」

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说起紫甘蓝，它是沙拉中很常见的一种蔬菜，它看着如同一个紫色的包菜， 它的每一片叶子都是紫色的，故此得名。紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素C、维生素E、硒等矿物质、花青素、膳食纤维等营养物质， 不但味道鲜美，而且色泽艳丽，让人一看就食欲大增。

对于女人来说， 平时多吃些富含花青素、维生素C的食材，这些天然抗氧化成分，能清理身体内的自由基， 让女人保持健康年轻的状态。 且紫甘蓝富含大量的粗纤维， 女人想要减肥不妨多吃它。紫甘蓝的烹饪方式也多种多样，并不局限于做沙拉生抽，还可以清炒、腌制等，可根据个人的口味来选择。

紫甘蓝的价格便宜， 才三元钱一斤， 遇到它千万别错过了。 今天就用紫甘蓝搭配着木耳一起炒，木耳有着“肠道清道夫”的美誉， 它的最大优势在于富含的一种植物胶质，具有超强的吸附力，能将有害的毒素排出体外，给身体做大扫除。 将紫甘蓝搭配着木耳一起炒，5分钟能上桌便宜又鲜美，既简单又营养 ，清脆爽滑， 色泽也养眼。 女人别错过这菜，三元钱炒一盘清肠养颜延缓衰老，40岁还是少女脸。一起来看看具体做法吧。

【木耳炒紫甘蓝】

原料：紫甘蓝 1盘 黑木耳 1小把 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅爆香； 5. 加入紫甘蓝菜叶进锅翻炒； 6. 炒上两下后加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒两下； 7. 加入少许盐； 8. 翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前用冷水将黑木耳泡软； 2. 烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮至九成熟； 3. 将紫甘蓝放入锅中大火快炒，注意时间要短， 避免营养的流失。