冬至补药怎么炖「立冬药膳」

冬至前后是人们进补、增强免疫力的大好时期。对于普通健康人群或新冠病毒感染者，通过适当的药食同源配方进行调理，让人体内环境更加趋于稳定，减少感染或者减轻症状。这里推荐几个简单易行的药膳炖汤，供大家居家使用。

1.五指毛桃煲鸡汤 材料：五指毛桃50克，茯苓20克，山药20克、鸡肉250克、生姜2片、枣6枚

功效：健脾化湿

适用人群：普遍人群适用。处于疫情康复期的患者，脾胃虚弱，正气亏虚，正应当运用食疗补脾养胃、顾护正气，促进气血。

2.无花果西洋参排骨汤 材料：无花果8颗、西洋参10克、红枣2颗、排骨1斤、姜少许

功效：益阴润肺、安神健脾

适用人群：阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者；也适合燥咳声嘶、咽喉肿痛的新冠肺炎患者

3. 银耳雪梨百合羹 材料：银耳25克/人份、雪梨一个、百合10克、冰糖适量

功效：滋阴润肺、生津润肠

适用人群：燥热咳嗽、口干、大便干结者

4.当归桂圆枸杞鸡肉汤 用料：当归10克、桂圆10克、枸杞5克,红枣几颗，鸡肉250克

功效：补气血

适合人群：气虚、血虚者

5.虫草花菌菇瘦肉汤 材料：虫草花20克、香菇3朵、茶树菇10克（还可以自行增添姬松茸、竹笙等菌菇）瘦肉200克，大枣几颗。

功效：补虚、提升免疫力

适用人群：普遍人群适用

本文指导专家：广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳、临床营养科余思燕

文/广州日报·新花城记者 翁淑贤 通讯员 杜光宗、魏彤

来源： 广州日报