山间丛影红茶「荒野红茶是什么茶」

#头条创作挑战赛#

冬天如期而至，茶的温暖也一定会赶来。

寒冷的天气适合饮茶性温和的红茶，寻一个清闲的午后，饮一道来自森林深处的老丛红茶，感受冬日里茶的暖意。

香甜的红茶千篇一律，纯天然的老丛红茶万里挑一。

这款老丛红茶生长于广东清远连山之上，海拔在1400米左右，位于北纬23.7°，那里高山云立、山清水秀、光照充足，丛林中空气清爽湿润。正所谓“好山好水出好茶”，茶树是喜温喜湿的植物，这样的自然环境给茶树自由生长提供了纯天然的条件。

这些老丛是60年代知青下乡时所种下的茶树，后因知青们回城茶树无人管理，一直放养于荒野之中。我们走遍各个茶区，万中挑一选上了这一片茶山，只为制作出东方森林滋味的红茶。

依托森林生态系统自然平衡能力生长的茶叶才真正绿色健康。

连山上的这些放养的茶树不施肥、不打农药，每一片茶叶都是依托森林本身生态系统的自然平衡能力生长而来。几十年来，茶树吸取山地天然的养分，与森林系统中的其它动植物和谐共生，不依靠人为力量自然生长。

森林中的飞鸟爬虫大多不以茶叶为食，不需要人为打农药驱虫，因此采下的每一片茶叶都是绿色健康无污染的。所以当我们全身心去感受这一款老丛红茶时，仿佛置身于雨后清晨的森林之中。

鲜叶一年只采一季，产量稀少，品质难能可贵。

在茶叶的采摘上，每一棵老丛茶树的鲜叶都是一年只采一季，每一片茶叶每根脉络都倾注了茶树一年积累的精华和能量，因此制作出来的红茶干茶有一种山间丛林的气息，并伴有些许骨感。

正因为了保证茶叶品质，一年只采一季制作红茶，产量稀少，每一泡茶都难能可贵。所以当我们喝到它时，茶汤入口鲜甜，汤质纯正，内含物质丰富，每一泡之间的滋味有明显的层次感。花果香融于汤中，茶汤下喉后有焦糖韵，汤感温润醇和，有一种物质在口腔中自由绽放之感。

来自大自然的丛林蜜韵，都藏在这款老丛红茶里。我们在品尝时不仅能感觉到香气里焦糖香—果香—花香的变化，还能喝到温润—柔和—甘爽的层次感。

正是由于原料采自荒野老丛，这款老丛红茶的耐泡度也非常高。在寒冷的冬日，也适合用煮茶壶煮上一两分钟，加上几颗桂圆干，更加温润甜爽，温暖脾胃。

【品名】云门天成·荒野红茶

【产地】广东清远连山禾洞农林场

【原料】60年代老丛林下种植荒野乔木茶

【海拔】1200—1500m

【年份】2022年春

【净含量】125g/罐

【保质期】36个月

【特点】喝得到的丛林蜜韵，看得见的天然健康