春天 常给孩子做这\\「儿菜怎么做好吃」

导语：春天，常给孩子做这“5道蒸菜”，清淡美味，孩子爱吃长得快

天气越来越暖和了，这个季节孩子吃饭香、睡得香，也常晒太阳，个子就会蹭蹭涨，明显比冬天长得快。作为家长，我们要在饮食上多上心，多做一些孩子爱吃的菜，增进食欲，孩子吃得好有助于生长发育。春天，常给孩子做这“5道蒸菜”，清淡美味，孩子爱吃长得快！快来看看有哪些菜吧？全部都适合给孩子吃，孩子见了顿顿吃光盘。

一、南瓜蒸鸡腿

准备一些鸡腿，剁成小块，放进凉水里泡二十分钟，时间到后用水捏一捏，去掉血水，再换水清洗几遍。

鸡块收拾干净后控水，放入生姜丝、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时，能吃辣的话可以放些剁椒进去，增加味道更香，不能吃就不放。

南瓜去皮洗净，切成大一点的块，放进盘内，再放入腌制好的鸡块。

最后放进蒸锅，大火蒸二十分钟，鸡块和南瓜都熟透后就可以取出来了。

二、山药蒸肉饼

准备一两根铁棍山药、一块二肥八瘦的猪肉。猪肉去皮冲洗，剁成细腻的肉末，加生姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌，腌制十分钟。

铁棍山药去皮洗净，切成有点点厚度的片，加凉水泡着，避免氧化发黑。

肉馅腌好后放进盘内，用勺子压一压，在肉馅上摆一圈山药片，中间放一个蛋黄或者一个鸡蛋，放进蒸锅蒸十五分钟。

时间到后取出，锅内倒入生抽、蚝油、水，煮开后倒入少许淀粉水，熬煮到浓稠后浇在山药蒸肉饼上。

三、肉末土豆泥

准备两个土豆、一块五花肉。想要食材更加丰富，还可以添加胡萝卜、西蓝花，加了这些的话口感略有不同，可以试试，第一次做的话只用土豆就好。

五花肉去皮洗净，剁成细腻的肉末，加盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

腌制时，将土豆切成片放进蒸锅，大火蒸熟透，取出来加一点点盐增加味道，按压并搅拌成细腻的土豆泥。

热锅凉油倒入肉末，翻炒到变色，倒入少许老抽上色，再加半碗开水，煮开后倒入淀粉水混合，炒粘稠关火。

土豆泥放进盘内，用叉子拢一拢做出山的形状，也可以装进小碗里再倒扣进盘内。最后把刚炒的肉末倒在土豆泥上，这道菜就做好了。

四、芋头蒸排骨

准备一个荔浦芋头和适量肋排。肋排清洗两遍，再放凉水里泡着，将血水去掉，至少半个小时后捞出，倒入面粉抓洗，反复几次排骨变干净即可。

排骨控水后放入蒜蓉、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉，抓拌均匀，加少许油后腌制两三个小时。

芋头去皮洗净，切成小块，加一点点盐拌一下倒进盘内，然后放上腌制好的排骨。

放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸半个小时，排骨熟透后就可以取出来了，放上少许葱花点缀。

五、虾仁蒸豆腐

准备一块嫩豆腐或者内酯豆腐，放进盘内，用刀在豆腐上划几刀，横划几刀竖划几刀就好了，这么做是为了让豆腐入味，否则一大块没味道也不好吃。

大虾去虾头，剥去虾壳，去掉虾线，冲洗后控水，控干后放案板上切几刀，可以切成丁，也可以切碎一点，根据自己的喜好去做。

切好的虾仁放在豆腐表面，然后将盘子放入蒸锅，开大火蒸十分钟。

等时间到后，给表面放一些新鲜葱花，锅里烧热油浇在葱花上，激发出香味，最后淋一点生抽，这道虾仁蒸豆腐就做好了，简单又美味，值得一试。

以上五道蒸菜适合孩子吃，清淡美味又营养，你学会了吗？快动手给孩子做着吃吧，保准顿顿吃光盘。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。