更新时间:2023-07-05 08:41:55来源:搜狐
大家好,这里是美食家戴纳,祝天下的大朋友小朋友六一儿童节快乐!今天孩子过节当然要给孩子准备一些小零食啦,今天给大家分享6款小零食,在家自己做零食,好吃又健康,比外面买得好多了。
奶香小馒头【食材】黄油30g,蛋黄2g(或者全蛋一个),低筋面粉20g,玉米淀粉90g,奶粉20g,糖粉15-20g
【做法】
1、黄油室温软化至可以按出小坑的程度,筛入糖粉搅拌,加入蛋黄继续搅拌均匀。
2、筛入奶粉搅拌均匀,再筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成絮状后再揉光滑的面团,用保鲜膜包裹起来,醒10分钟。
3、将面团分成两份,搓成长条,切小段,搓成小球。
4、均匀地放在油纸上,送入烤箱150度烤20分钟,边烤边观察,如果颜色不够,最后两分钟可以将温度调到180度。
芝麻蛋卷【食材】鸡蛋2个,低筋面粉55克,砂糖35克,盐1克,玉米油50克,黑芝麻10克
【做法】
1、大碗里放入鸡蛋,糖,盐搅拌均匀,加入玉米油,充分混合。
2、筛入低筋粉,搅拌至无疙瘩,放入黑芝麻,搅拌顺滑,面糊就做好了。
3、平底锅开小火,不用放油,倒入一勺面糊,放上油纸,
4、借助活底戚风模具的底,将面膜压平,尽可能地压薄,20秒后揭掉油纸。
5、煎至两面微黄,卷起来,就做好了,放凉后变脆即可。
自制辣片【食材】豆皮150克,玉米油80克,辣椒粉7克,十三香4克,孜然粉7克,盐25克鸡精3克,白糖5克,大蒜4瓣,白芝麻适量
【做法】
1、豆皮剪成小段,喷一些水抓均匀,蒸20分钟。大蒜绞碎末。
2、辣椒粉,十三香,盐,鸡精,白糖,孜然粉放入碗中混合均匀。
3、不粘锅中加入玉米油烧热后转小火倒入蒜末炒香,再放入芝麻炒香。放入碗中的调料混合均匀炒出香味。
4、倒入蒸好的豆皮翻拌均匀即可。
牛奶冰糕【食材】牛奶250ml,淀粉20g,白糖10g,椰蓉或奶粉适量
【做法】
1、牛奶倒入锅中加入白糖和淀粉搅拌均匀。
2、开中火加热牛奶不停搅拌至粘稠后倒入模具或盘中。
3、待凉后放入冰箱冷藏三小时取出脱模切块裹上椰蓉或奶粉即可。
虾片【食材】虾肉,玉米油,白砂糖,酱油,玉米淀粉。
1、虾肉200g放入温水100g,搅打成虾泥。
2、加入玉米油65g,白砂糖5g,玉米淀粉175g,温水165g,酱油3g继续搅打成细腻的泥。
3、装入裱花袋中。如果是蛋卷机:挤5毛钱硬币大小,最高火,一分钟左右,表面微黄就可以取下。如果是烤箱:整个烤盘挤5毛钱硬币大小,间隔大一些,表面覆盖一张油纸,用力压扁,直接放烤箱150度15分钟左右,油纸能轻松取下即可。
蜂蜜脆吐司【食材】吐司2-3片,黄油1小块,蜂蜜1勺,白砂糖、芝麻少许。
【做法】
1、吐司切成条,放入烤盘。
2、碗中放入融化的黄油和蜂蜜搅匀,刷在吐司条上,撒上白砂糖和芝麻。
2、放入预热好的烤箱,160度烤15-20分钟即可。