“冬不藏精,春必病温”「春捂秋冻,不生杂病」

#冬日生活打卡季#

“冬不藏精，春必病温”，明日大雪，建议吃4鲜，顺季而食身体棒

明天12月7日是大雪，也是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气候越来越冷。

跟着暮色影子，一起来看看大雪季节适合吃什么更健康！

古代有谚语：“冬天进补，开春打虎”，大雪的时候，人开始进补。提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，健康过冬。专家建议：适合吃羊肉、莲藕、红薯粥，西葫芦等食物，“冬不藏精，春必病温”，遵循老习俗养生健身！

炖羊肉炖胡萝卜吃羊肉，这是历年民间，在这季补充营养的其中一种吃法，天气冷吃羊肉增强免疫力。多吃羊肉来抵御严寒，暖身防止手脚冰凉，补脾益气对身体有温补好处多多。

每一种食材都有各自的特点和特色，所以不同的食材和制作方法，都有各自的道理。按照自己的喜好制作就是最美的味道！

1，羊肉炖胡萝卜

食材；植物油1勺，胡萝卜2个，羊肉1碗，盐1勺，料酒1勺。

步骤；1，胡萝卜削皮，切成小块备用。植物油下锅翻炒变色，加适量的清水和1勺盐。

2，炖好的熟羊肉，倒入锅内和胡萝卜一起小火炖煮。如果是生羊肉就要先炖熟羊肉，再加胡萝卜一起炖入味即可。

3，加1勺料酒去除羊肉的腥腻味道。菜的味道更鲜美，如果口味很重可以加适量的酱油。小火需要炖20分钟左右，胡萝卜软烂入味，收汁即可停火。

购买贴士；

购买羊肉时，看羊肉的颜色是最可靠的了，优质的新鲜羊肉，整体呈鲜红色，看着有光泽，肥瘦相间。肉质紧实有弹性。用手按压有弹性。

2，红薯粥

食材：胚芽米1杯，红心红薯1个，食用碱1勺。

吃红薯粥民间素有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的御寒又暖身滋补，平安过冬天。红薯的营养使用价值十分高，它带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，非常容易被身体消化，减肥又当饱。

制作；选用红心地瓜口感比较好，削皮切块备用。胚芽米淘洗干净之后和地瓜块一起冷水下锅，煮粥。

加顺利的食用面碱，注意煮粥酸碱平衡，熟得快味道好又浓稠。

小火盖上锅煮粥，最好不要离开注意溢锅。煮开锅之后，开盖煮10分钟左右米粥就黏糊了，关火即可。

香甜软糯可口的米粥，上桌了，搭配小菜和主食吃得饱饱的，元气满满1整天。

贴士；冷水煮粥营养释放得更好，小火慢熬又浓又香。

3，莲藕骨头汤

食材：莲藕2节，猪脊骨适量，料酒适量，盐适量。

大雪节气，天气变得格外寒冷。专家建议大雪时不妨吃些藕。熟吃藕止泻固精。“冬不藏精，春必病温”，对于老年人而言，大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说提高免疫力，养生做好防护。

做好汤之后，可以按照喜好加点陈醋和盐胡椒粉就行。而且营养也不流失。藕除了含有大量的碳水化合物外。蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。熟藕有着健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

制作；1，莲藕要选胖一点的莲藕口感会很粉，炖汤软烂香糯好吃。刮去外边的皮，然后冲洗干净。切成块备用。

2，将新鲜的猪脊骨，热水洗干净，切成块焯水去除腥味和血污之类的。焯过水的骨头用清水再洗一下，这样就不会有浮沫了。，洗干净的骨头放入高压锅内，加适量的料酒。需要加盐在骨头里边，这样煮出来味道很好。

3，将处理好的莲藕切滚刀的藕块就行了。将猪骨头和莲藕都放进高压锅里。

4，加适量的冷水，而且把水量一次加足了，高压锅半途是打不开的。高压锅煮汤一定要注意安全。开燃气灶煮汤，听见排气就上安全阀，记得用计时器15分钟就行了。

女人多吃它护肤又养人哈，多给孩子喝这汤补钙，营养口感翻倍好，这菜几乎没损耗小贵也值了。

贴士：

1.买食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

几只海参，包装得非常精致。说是野生的海参，野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种元素在体内长期积累，营养丰富。但是野生的和养殖的谁又能分得清。反正也吃得很少，咋也比豆腐营养高点吧，心里状态一定要好。不然吃啥都感觉亏了。

4，西葫芦炒海参

西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。

食材：海参2个，西葫芦适量。植物油一勺，盐一勺，大蒜瓣适量。

制作步骤；1，即食海参很干净，洗干净切成小段，几乎没有什么杂质。

2，西葫芦切片备用了。这是比较嫩的西葫芦皮色很绿，水份很大。大蒜瓣爆锅，翻炒吃香味，下锅炒西葫芦。西葫芦很嫩翻炒就出水了。加一勺盐翻炒入味就行了。

3，西葫芦已经入味了，变色很翠绿色熟了，把海参下锅翻炒一下入味就出锅。

贴士；

1，买西葫芦要选择色鲜很嫩的那种。用手捏一捏，如果发空、发软，皮色不新鲜，说明西葫芦老了。

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