肝硬化腹水患者饮食应注意什么「肝硬化饮食上注意什么」

肝硬化腹水的患者，药物治疗固然很重要，但饮食调养亦不可忽视。若饮食不当，可使患者病情加重，甚至导致死亡，容易诱发并发症的出现，如上消化道出血、肝性疾病、肝肾综合征等。

肝硬化腹水的患者，饮食营养原则为：饮食应该多样化，充分供给营养成分，宜进食高热量、高蛋白质、高维生素、低盐、容易消化而无刺激性的软质食物。高蛋白质的食物有蛋类、鱼类及牛奶等；富含维生素食物的有蔬菜、瓜果、糙米、麦麸的等，此类患者宜选择瘦肉、鱼、虾、奶、豆类、豆制品、各种瓜果等。忌用酒类辛辣有刺激之品；服用中药期间，忌食绿豆；切记暴饮暴食以及不洁食物；忌用强烈调味品等，宜蒸、煮、炖、烩、熬所制之柔软，易消化食物；忌食煎炸炒等法制作的粗糙食物，以免引起消化道出血。亦可根据病情需要调配相应食谱，如肝血虚明显的，可食用炒藕、丝瓜、芹菜、胡萝卜、喝莲子粥、枸杞粥等以养血揉肝；脾虚明显，可服用牛肉炖胡萝卜。红枣小米粥以助裨益气；肾虚明显者，以胡桃粥、栗子粥、牛肉炖山药、猪肉炖豆腐等填充下元，滋养肾气。

早餐以豆浆、干馍片；午餐以黄豆、扁豆、薏苡仁、山药、赤小豆、莲子肉等量磨粉，加入一半白面，做成面条食用；晚餐以薏苡仁、赤小豆、莲子肉、藕等量，煮粥食之，待腹水全消后。逐渐停用。