三鲜砂锅粉的做法「早餐米粉」

更新时间:2023-08-08 12:37:51来源:搜狐

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是个非常好吃的营养早餐:“三鲜砂锅米粉”,这是一道特别开胃好吃的营养早餐做法,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试用米粉制作的早餐。

说到米粉,应该是不少朋友都爱吃的美食,米粉也叫米线,但是除了云南地区之外的朋友都把它叫做米粉,有些地方的米粉比米线稍微粗一些,但其实原材料都是一样;它吃起来爽滑劲道,唇齿留香,是我国南方地区比较流行的一种美食,尤其是西南地区和广西湖南等地方都喜欢这种食材。米粉一般要热吃味道才鲜美,所以冬天吃米粉是最适合不过的。

现在的天气越来越冷了,漫长的冬季模式开始了,外面冷得不想出门,而寒冷的早上最喜欢的就是来上一碗热气腾腾的早餐,吃完浑身暖和,相当的过瘾!而今天和大家分享的“三鲜米线”就是不错的选择,做好的米线色香味俱全、味道鲜美好吃,制作也非常简单,基本上10分钟就搞定,下面就和大家分享具体制作方法。

——【三鲜砂锅米粉】——

【制作主料】:新鲜米粉1把、鸡蛋1个、白菜几片、火腿肠半根、虾皮1勺

【制作调料】:大蒜2片、生姜几片、香葱1根、荤油1小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把白菜清洗干净用手撕成小块、火腿肠改刀切成片、香葱切成末、生姜切成丝、大蒜切成片,然后分别装盘备用。

【步骤二】:锅中添水大火烧开,把米线下入锅中大火烧开关火,米线很容易熟,烧开把米线泡上就可以。

【步骤三】:锅中放一勺油烧热,把鸡蛋打入锅中,用小火给它煎成荷包蛋盛出来备用。

【步骤四】:取一个砂锅,放入一小勺植物油,同时放入1勺荤油,把油烧热放入姜蒜炒出香味。

【步骤五】:葱姜炒出香味后放入虾皮炒出香味,然后把大白菜放入锅中炒蔫炒出水汽。

【步骤六】:大白菜炒蔫后放入适量的清水 ,同时放入煎好的荷包蛋和火腿肠,大火烧开转中小火炖煮两分钟,把白菜和荷包蛋的味道炖出来。

【步骤七】:炖煮2分钟后,同时放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺,稍微搅拌一下,再煮1分钟左右,让调料和汤水充分融合。

【步骤八】:汤水熬制好后,把泡好的米粉下入锅中,大火烧开就可以,然后关火撒上香葱就可以开吃了。

——烹饪小贴士——

好了,今天和大家分享的这道营养早餐“三鲜砂锅米线”就制作完成,这是一道做法非常简单的美味,基本上从准备食材到制作完成,差不多就十多分钟,在寒冷的冬季,尤其是早上制作相当不错,不需要太多时间,就可以制作一道好吃的美味,特别适合老人和孩子来吃,你要是喜欢的话就试一试吧!就是制作的时候要注意这几点。

一般米粉网上、超市都有卖的,而且不贵哦!

(1)米粉下锅煮的时间不要太久,一般下锅烧开后,关火焖一会就可以,因为米粉易熟,煮的时间久了米粉会变得很碎,把煮熟的米粉过一下凉水更筋道。

(2)米线里面的配菜根据自己的喜好调整,大家可以在里面加上一点小青菜或者是火锅丸子之类的来吃。

(3)米线要油稍微多一点,油少了不好吃,最好是放点荤油,荤油会让米线更香。

(4)做好的米线可以这样直接吃,大家也可以自己搭配米饭来吃,这个就根据自己的喜好决定就可以了。

(5)调味料可以酌情添加,盐不要放多了,不然太咸不好吃。

以上内容是我和大家分享的“三鲜砂锅米粉”的做法,希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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