莲子猪肚做法「煮猪肚的做法大全」

猪肚，莲子，盐，大葱，姜，大蒜（白皮），香油。

1、莲子洗净、去心。

2、猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合。

3、将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖至熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中。

4、葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

5、将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

莲子所含的非结晶性生物碱Nn-9，有较强的降血压功效。莲子心所含的莲心碱有较强的抗心律不齐、安神助眠的作用，有益于糖尿病合并失眠的患友。莲子可以改善2型糖友乏力、多饮、多尿的问题哦。莲子的GI（血糖生成指数）值为41.1，莲子心中的莲子碱能改善2型糖友，乏力、多饮、多尿的症状。此外，莲子含有丰富的钙质，能够促使胰岛素正常分泌，稳定血糖。

莲子中含有丰富的镁，有利于增强心血管的弹性和胰岛素作用的发挥。莲子可以改善2型糖友乏力、多饮、多尿的问题哦。变黄发霉的莲子不要食用，由于莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用；此外因莲子心苦寒，胃寒怕冷者不适合吃莲子，莲子应放在干燥处保存，可加几粒花椒防虫，隔断时间翻晒一次。莲子可以改善2型糖友乏力、多饮、多尿的问题哦。