自己做的葡萄酒「家庭做葡萄酒」

在家制作葡萄酒，美味又好喝，还不快试试

马上又要到那个吃葡萄的季节了，葡萄的滋味仿佛已经到了嘴边，那酸甜可口的味道，让人久久不能忘怀。说起葡萄酒，也是餐桌上的一种上等饮品，备受广大吃货喜爱，葡萄酒，那就是葡萄的精华所在，味道鲜美，再辅以酒精的作用，总能让人感到飘飘欲仙的感觉，今天就给大家介绍一种酿造葡萄酒的方法，一学就会，以后家里有吃不完的葡萄就不用浪费了。

首先，酿造葡萄酒，我们需要准备一大堆葡萄，还有冰糖，然后就是一只酿造葡萄酒的大罐子，这些东西市面上都可以买得到。

然后我们把葡萄洗净，如果有农药的话，建议多清洗几遍，或者用盐水浸泡几分钟，去除农药残留。然后，我们把葡萄倒入一个大盆中，把葡萄在盆中捏碎，捏出汁水来，葡萄皮不用取出，直接放在盆中，然后我们把准备好的冰糖放进去，冰糖和葡萄的比例根据个人口味搭配，建议十分之三的冰糖，或者五分之一均可，之后我们就可以把葡萄倒进准备好的大罐子里面了，注意，所有放置葡萄的容器，不可以有油，要好好的清洗再使用。

然后，我们把葡萄罐子，静置半个月，放在阴凉处，急着，罐子的盖子不要放太紧，因为发酵的过程中会出现气体，所以管子也不能装太满，三分之二的葡萄就好了，最多是四分之三。

最后，半个月过去了，可以看到，罐子里面的葡萄皮已经变色，变成浅色或者是白色，这样就可以打开罐子了，我们用一块干净的纱布将葡萄酒过滤一遍，把葡萄皮还有残渣，全部过滤掉，之后盖上盖子，把罐子再放置到阴凉处，继续发酵一个月以上，美味的葡萄酒就成功完成了，记住，酿制过程中，所有容器，均不可以沾上油，酿制过程中会产生二氧化碳气体，罐子不要盖太紧，也要注意排气，不然会有危险。

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