更新时间:2023-08-25 08:40:17来源:搜狐
大家好,我来了
今天咱们一起做个土豆炖番茄牛肉配上大白馒头那也是毒了呀
话不多说展示
因疫情在家没有新鲜牛肉,还是在冰箱里的存货
牛肉不是很多了,我们一家人吃也够了,再说肉不够菜来凑
土豆一个
西红柿2个
基本差不多了肉也有了蔬菜也配上了
配料有葱姜八角少许花椒少许干辣椒一个桂皮适量冰糖
先给牛肉焯水
有请去腥三件套,葱姜料酒
撇去血沫开锅捞出来即可
不需要清洗,洗了之后发柴
起锅烧油下如配料煸炒,把大料的味都炒出来下如牛肉
翻炒之后加少许料酒,酱油,生抽老抽一起抽,加入切好的西红柿加一半就可以把西红柿翻炒烂糊加入开水(这里加的西红柿是给它整体调味的)一定开水,转至砂锅(这个随便直接炖也可以,我们家喜欢用砂锅,用砂锅炖出来牛肉烂糊还保温)
小火慢炖40分钟到1个小时,出锅之前放入适量盐就OK了
出锅后有条件的撒上点香菜,我们这边疫情防控家里也没有香菜了就什么都没放
说时迟那时快土豆炖番茄牛肉就上了我家的饭桌,汤鲜味美肉香 毒了呀铁铁
好了,就到这吧
做法虽不正宗,味道还是可以的,家的味道
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