更新时间:2023-08-26 08:41:25来源:搜狐
家常炒魔芋
魔芋不仅有降脂降压防癌的保健功效,还是提高肠道控制力,减少肠胃有害物质,排毒养颜的“美容品”,更是老少皆宜的家常开胃菜。有一些人不喜欢魔芋的口感和味道,但是这样煮,你会多吃一碗饭。
材料
魔芋、猪肉、蒜、姜、酸辣椒、酸豆角、料酒、生抽、盐
做法
1,将魔芋洗净,切成大小均匀的薄片
魔芋
2,将猪肉洗净,肥肉和瘦肉切开,分别切成与魔芋厚度差不多的薄片
猪肉
3,将蒜、姜切成小块,酸辣椒、酸豆角切段
蒜、姜、酸辣椒、酸豆角
4,将已切成薄片的魔芋均匀放在锅中以便去除多余的水分(不需要放油),将两面煎至微焦
煎魔芋
煎好的魔芋
5,放少于花生油炸切好的带皮肥肉,炸至金黄,切记不要炸焦或太干(这样炸过的带皮肥肉特别好吃有嚼劲,还不腻)
炸带皮肥肉
6,用炸好带皮肥肉的油炸酸豆角(炸过的酸豆角才会脆嫩爽口)
炸酸豆角
7,将蒜、姜、酸辣椒放进去爆香,炒干多余的水分
炒蒜、姜、酸辣椒
8,将瘦肉炒熟,再放适量盐翻炒均匀
炒瘦肉
9,放入魔芋翻炒,再放适量料酒、生抽翻炒均匀,放小半碗水焖一小会,最后大火收汁即可。
炒魔芋
魔芋虽好吃,但一次不要吃太多,以免吃腻了哦!