哪些饮食可以提高免疫力「什么食物能增强免疫力」

抵御病毒，最重要的是提高自身免疫力，因为目前没有任何一种药物能杀死病毒。餐桌上可以出现以下食物，增强免疫，抵抗病毒，关注堂主，避免错过更多的中医宝库精华。

第一、杂粮主食，主食可以吃各种杂粮谷物，比如红薯、山药、南瓜、燕麦、大麦、糙米等，这些主食相比大家平时吃的精米精面，更有营养价值。

它们含有大量的β-葡聚糖，维生素A、B、C，还有大量的膳食纤维，不仅可以抗氧化、清除自由基 ，还可以增加吞噬细胞的活性，提高免疫力，对有三高的朋友，这类主食能健脾强胃，有降血糖、降胆固醇的功效。

第二、蔬菜，蔬菜大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，能刺激人体细胞产生干扰素，增强抗病毒的能力，胡萝卜，白萝卜、白菜、丝瓜、芹菜、西兰花等蔬菜，但干扰素诱生剂不耐高温，可以“高温短时”进行烹饪，比如焯水后凉拌，有些也可适当生吃，比如胡萝卜芹菜西兰花汁，好喝又不破坏有效成分。

第三、菌菇类，各种蘑菇含有丰富的Ｂ族维生素、核黄素和烟酸，有助于维持免疫系统的发挥，同时含有干扰素诱生剂，增加干扰素形成，杀伤或抑制病毒。

第四、豆制品，豆制品里面含有皂苷和凝集素，能激活免疫系统，起到抗病毒的作用，吃的时候可以煮或蒸，但是不要油炸哦。

第四、调味品，大蒜，做菜时可以撒上些生大蒜，大蒜能提高NK细胞活性，增加细胞免疫功能。