更新时间:2023-09-28 08:45:04来源:搜狐
脂肪在饮食和营养界不公平地获得了坏名声。虽然有些坏名声是有道理的,但有许多好的脂肪是任何健康饮食的重要组成部分。虽然食用坏脂肪可能会导致不健康的结果,如体重增加、心脏病和糖尿病,但食用好脂肪可以降低胆固醇水平,改善整个身体的功能,并促进减肥。
健康脂肪
获得这些好处的关键是从坏脂肪中识别出好脂肪。如果脂肪是单不饱和脂肪或多不饱和脂肪,通常被归类为“好”脂肪。单不饱和品种因其降低心脏病风险和减少全身炎症的能力而受到特别青睐。多不饱和脂肪酸同样也是健康的。它们促进细胞生长和大脑功能,同时降低坏胆固醇的水平。
不健康的脂肪
营养学家和医生一致认为,应该避免反式脂肪。任何包含“部分氢化油”“又叫植物奶油”字样的食品标签都含有反式脂肪。摄入过多反式脂肪的人会使自己面临中风、心脏病发作和糖尿病的风险。此外,心脏专家建议人们通常避免食用饱和脂肪,因为众所周知,饱和脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。高水平的低密度脂蛋白胆固醇会增加您患中风和心脏病的风险,
与流行的看法相反,某些高脂肪食物实际上是健康的选择。下面的列表包含 15 种可以吃的好脂肪。
1. 黑巧克力
黑巧克力还富含维生素 A、B 和 E
这是最受欢迎的脂肪来源之一。当然,记住适度是值得的。
专家建议每天吃大约一盎司的黑巧克力以获得健康益处。除了健康的脂肪含量外,黑巧克力还富含维生素 A、B 和 E。还含有钙、钾、铁和称为黄酮类化合物的植物性抗氧化剂。
结果是黑巧克力可以改善大脑功能和心脏健康,同时减轻炎症。一定要选择可可含量至少为 70% 的黑巧克力,以获得最佳效果。
2. 植物种子瓜子等
不要忘记尝试亚麻和奇亚籽以增加多样性
说到健康的高脂肪食物,向日葵、南瓜和芝麻一定在名单上。那是因为它们拥有高多不饱和脂肪含量。
作为奖励,种子很容易添加到任何饮食中。将它们撒在沙拉上,将它们放入砂锅中,或者将它们单独作为零食食用。无论如何,您将受益于较低的胆固醇,并且您的抑郁症状也可能会减少。
不要忘记尝试亚麻和奇亚籽以增加多样性。
3. 坚果
核桃应该被称为超级食品。
坚果是另一种健康脂肪的来源。当然,有些比其他的更适合你。例如,核桃应该被称为超级食品。
核桃富含脂肪酸。任何想要降低坏胆固醇水平和改善血管功能的人都可以考虑每天吃一把核桃。每份核桃平均含有 5 克脂肪。那些不喜欢核桃的人可能想尝试杏仁、榛子或澳洲坚果。
4. 鸡蛋
鸡蛋几乎对任何人的健康都有益
这种健康食品已经获得了不应有的坏名声。事实是,鸡蛋几乎对任何人的健康都有益。鸡蛋是蛋白质的极好来源,最近的研究表明,吃全蛋实际上可以改善心脏功能,同时降低坏胆固醇水平。
大多数鸡蛋含有大约 5 克脂肪,其中 1.5 克是饱和脂肪。为了从鸡蛋中获得最大的营养价值,一定要吃蛋黄和所有东西。
5. 鳄梨
这种奇妙的水果是另一种最受欢迎的脂肪来源。一个完整的鳄梨含有大约 23 克的主要单不饱和脂肪。此外,一整块水果中含有 40% 的每日推荐纤维摄入量。考虑到
吃鳄梨还可以提高维生素 E 水平,从而增强免疫系统
人们如何难以摄入纤维,鳄梨在许多方面都是不错的选择。
吃鳄梨还可以提高维生素 E 水平,从而增强免疫系统。这些水果还含有蛋白质和叶酸,因此它们对任何饮食都很重要。
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适量使用橄榄油,并尽量坚持使用真正的特级初榨橄榄油
许多人使用橄榄油烹饪或作为沙拉酱和酱汁的成分。这很好,因为这种油富含健康的单不饱和脂肪。
适量使用橄榄油,并尽量坚持使用真正的特级初榨橄榄油。这些产品往往更贵,但更便宜的仿冒品却没有相同的营养价值。寻找带有国际橄榄油理事会标签的产品。
7. 肥鱼
经常吃沙丁鱼会改善你的心脏健康
鲑鱼和沙丁鱼等健康的高脂肪食物是 脂肪酸的极好来源。经常吃它们会改善你的心脏健康。事实上,大量研究表明,生活在经常食用鱼的文化中的人们寿命更长,健康状况更好。
8.
使用椰子油可能有助于抑制食欲和促进新陈代谢
这种食物的饱和脂肪含量可能相当高,但它仍然是毋庸置疑的好脂肪之一。除了改善大脑功能外,使用椰子油可能有助于抑制食欲和促进新陈代谢。
9.
豆腐的脂肪含量不高
虽然它同时含有多不饱和脂肪和单不饱和脂肪,但豆腐的脂肪含量没有这里描述的其他食物高。尽管如此,考虑到这种食物中含有大量的钙和少量的钠,你还是会从这种植物性蛋白质中受益。
10.
少量全脂酸奶富含对您有益的健康脂肪
这似乎有悖常理,但少量全脂酸奶富含对您有益的健康脂肪。纯酸奶是最健康的,因为添加水果的酸奶往往含有过多的糖分。将一些坚果、种子或新鲜水果片放入纯正的酸奶中,以提高营养价值并帮助解决消化问题。
11
奶酪是最好的健康脂肪食品之一
大多数人惊讶地发现奶酪是最好的健康脂肪食品之一。它富含维生素 B12、钙、硒和美妙的脂肪酸,有助于抵抗 2 型糖尿病。每天只需几盎司就可以获得很大的好处。
12
牛肉具有更高水平的健康脂肪
肉食者会很高兴看到这个条目。在牛肉促进感情丰满,并提供蛋白健康的剂量。当牛吃草时,它们的牛肉具有更高水平的健康脂肪。这对心脏和整体健康来说是个好消息。
13.
全脂牛奶可能有助于降低患糖尿病的风险
这是另一种提供健康脂肪的食物。全脂牛奶可能有助于降低患糖尿病的风险,并有助于身体吸收维生素 A 和 D,而这些维生素 A 和 D 都存在于牛奶中。此外,这种乳制品含有健康水平的钙,有助于支持骨密度和长寿。
14.
毛豆可以单独制作一种很棒的小吃
这种蔬菜富含有益脂肪,可与蛋白质、钙、镁和铁一起食用。毛豆可以单独制作一种很棒的小吃,也可以添加到沙拉中。此外,毛豆含有高纤维含量,有助于健康消化。
同时要避免的脂肪食物
最好避免含有反式脂肪和高于正常量饱和脂肪的食物。不幸的是,许多人会在此列表中看到一些他们最喜欢的小吃和嗜好。记得在极少数情况下适量食用这些。
要避免的脂肪食物
最好避免含有反式脂肪和高于正常量饱和脂肪的食物。不幸的是,许多人会在此列表中看到一些他们最喜欢的小吃和嗜好。记得在极少数情况下适量食用这些。
·饼干
·蛋糕
·冰淇淋
·高度加工食品
·点心饼干
·微波炉爆米花
·油炸食品
·刨冰
·某些人造黄油