吃一种食物永不患肝癌「最易诱发肝癌的食物」

更新时间:2023-10-02 08:45:20来源:搜狐

2004年,美国一个城镇以超高的癌症发病率引起了全球的关注,一种名为全氟辛酸的物质让美国巨头杜邦公司被推上了舆论的风口。

杜邦公司将含有全氟辛酸的污水肆意倾倒在河流当中,长达几十年,结果喝了污水的奶牛相继发疯、死亡,当地越来越多人牙齿变黑、患癌,一些工厂的女工甚至生下了畸形的宝宝......直到2015年,杜邦公司才同意停止在美国生产全氟辛酸。

近期,一项新的研究又将全氟辛酸推上了风口浪尖。

一、新研究:经常接触“永久性”化学物质,肝癌风险增加4.5倍

全氟和多氟化合物(PFA)又被称为“永久性”化学物质,由于它的氟碳键很稳定,会让相应的化合物具有很高的热稳定性和化学稳定性,在环境内几乎无法降解。如果被人体摄入,很难被代谢排出。

近期,南加州大学凯克医学院的研究人员发布了一项新研究,数据来自20多万来自洛杉矶、夏威夷居民组成的多民族队列研究人体样本三个月数据库,随后将样本数量缩小至100名,其中分别包括50名癌症患者和50名健康人,分别分析了受试者的血液和组织样本。

通过分析后发现,受试者体内的“永久性”化学物质含量位于前10%的话,与血液内含量较低的受试者相比较,患肝癌的风险增加了4.5倍。

虽说接触PFA可能会导致患癌风险增加,但很多人还是觉得没有概念,觉得这个物质离自己很远,其实这个想法很错误。

二、PFA——你可能从未了解却每天都在接触的物质

PFA是一种人工合成的脂肪烃类化合物,在纺织品、灭火器、不粘锅、一次性容器以及包装纸内,都可以看到它的身影。长期接触PFA,可能会带来这些危害:

1、污染环境

PFA一旦释放到环境内,就不会轻易消失,它具有环境持久性、长距离迁移性以及生物累积性,这些物质在环境内长时间停留,很可能会污染饮用水。

2、具有毒性和致癌性

毒理研究表明PFA会对动物造成肝脏毒性、致癌性以及遗传免疫毒性,在流行病学调查中也发现人体长期暴露于PFA环境下,与癌症的发生有关联性。膳食摄入为人首要的接触途径,其次为食品材料接触。

除了PFA以外,在生活中我们经常接触的一些其它物质,也可能会导致肝癌的风险增加,具体有哪些呢?

三、小心家里的这些致癌物,也可能会增加肝癌风险

1、发霉食物——黄曲霉素

黄曲霉素是一级致癌物,第三军医大学大坪医院肿瘤中心蓝美玲表示,黄曲霉素主要存在与发霉的花生、玉米、大豆以及小麦等粮食、油类产品内,其毒性很大,会给健康威胁。

黄曲霉素进入体内后,会在肝细胞的内质网微粒体混合功能氧化酶的作用下机械能代谢,经过代谢后的黄曲霉素毒性非常强,会导致人体急性中毒,发生急性肝炎、促使肝坏死以及胆管增生等。长期少量的摄入则可能会引起慢性中毒,诱发纤维组织增生等病发生,严重的情况下会引起肝癌,乃至是人体死亡。2、酒

世卫组织将酒精列为了一类致癌物,酒精的化学成分主要为乙醇,乙醇本身不具有致癌作用,但会促进细胞发生变异。在肝癌的发生中,酒精先是会诱发肝硬化发生,而肝硬化没有及时干预控制,极易演变成癌。有数据显示,每日喝3杯酒就足以导致肝癌发生,人体每多饮用10ml酒精,就会导致罹患肝癌的风险增加4%。

在肝癌来临时,身体会出现一系列的异常表现,当发现身上存在这些症状,一定要引起警惕。

四、肝癌很会伪装,出现这些症状要注意

1、看肚子

肝癌引起的异常疼痛多会在右上腹部,疼痛可为持续性隐痛、钝痛以及胀痛表现,随着病情的发展疼痛感会越来越强烈。

2、看消化

患者在日常会有明显的食欲减退症状,饭后经常会觉得上腹部饱胀、消化不良,甚至会有恶心、呕吐的症状出现。

3、看体温

肝癌可能会引起患者出现持续性低热,温度一般会在37.5~38℃左右,发热后使用抗生素治疗起不到退烧效果。

4、看身体状态

在没有刻意减重的前提下,患者的体重会在短期内下降超过10%,且整个人会感觉十分的疲乏无力,无论怎么休息也无法缓解。

肝癌是严重威胁人们健康的一种疾病,全球一半新发肝癌在中国,生活中经常接触的不少物质都会导致它的发病风险增加,所以我们要尽可能避免接触这些物质,同时要多观察身体的表现,发现异常后及时就医。#头号周刊#

参考资料:

[1]董哲.小心,你用的产品中有PFAS[J].中国石油和化工产业观察,2022(03):86-87.

[2]张善宇,姚谦,施蓉,田英.全氟与多氟烷基物质的生殖毒性研究进展[J].环境与职业医学,2021,38(10):1161-1168.

[3]蓝美玲.黄曲霉素——肝癌的“罪魁祸首”[J].肝博士,2017(02):45-46.

[4]谭敦民,金昌凤.喝酒也会罹患癌症吗?[J].健康生活,2017(02):36-37.

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