低脂低热量的汤「低脂汤」

减肥期你们最大的阻碍是什么？我觉得就是面对各种高碳水、色香味俱全的食物时，你是否还能面不改色地吃着索然无味的减脂餐。减肥是一个长期坚持自律的过程，其实它就是要你改变之前的饮食习惯，告别高糖高热食物，不仅身体瘦了下来，同时也会让你更健康，这才是减肥的真正目的。

不过说起来容易做起来难，谁不喜欢有滋有味的食物呢？减脂餐大多都是水煮的，无油无盐很难让人长期坚持下去。那今天就来推荐一道减脂汤，主食材为番茄、虾滑和魔芋结，这三种食材的热量都很低，汤汁浓郁、鲜美营养，喝上一碗饱腹感十足，还不担心长肉，是减脂期的必备汤羹哟！

所需食材：番茄2个 鲜虾仁250克 蛋清1/2个 白胡椒粉1小勺 盐少许 料酒1勺 番茄酱2勺 清水1碗 魔芋结150克 大蒜2瓣 葱花适量 食用油适量 黑胡椒碎适量

烹饪步骤：

1.从鲜虾中剥出虾仁清理干净，用刮板把虾仁刮成虾泥。

2.然后用刀背轻敲虾泥呈黏稠状，注意不是剁哟！

3.在虾泥中加入蛋清、白胡椒粉、少许盐和一勺料酒。

4.一个方向搅拌上劲儿，达到筷子立着不倒的黏稠状，放进冰箱冷藏备用。

5.番茄顶端划十字刀放进沸水中，烫二十秒左右捞出冲凉水。

6.再将魔芋结也放进沸水中烫一分钟捞出备用。

7.番茄剥掉外皮切小块，准备葱花和蒜末。

8.起油锅烧热放入葱花和蒜末小火炒香，下番茄块炒出汤汁，再加两勺番茄酱翻炒均匀。

9.倒入一小碗清水改大火烧至沸腾。

10.用勺子舀适量虾泥团成丸子，一个一个地下入锅中。

11.虾滑全部下完再放入魔芋结，搅拌均匀煮1-2分钟。

12.加少许盐调味，出锅前磨入黑胡椒碎再撒适量葱花即可。

13.开胃低脂的番茄虾滑魔芋汤就做好了，尤其适合在减肥期食用哟！

小贴士：

制作虾滑最好用鲜虾剥出来的虾仁，肉质细嫩鲜美，用刮板先刮成虾泥再用刀背敲至黏稠，这样做好的虾滑不发散，而且口感Q弹。调味料根据个人口味添加，尽量低油低盐。

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