菠菜汤营养「菠菜搭配什么做汤好吃」

俗话说，“想健康，多喝汤”。汤不仅营养丰富，而非常易消化吸收，特别是在寒冷的冬天,是养生不能少的食物之一，一碗热乎乎的汤下肚，滋补又暖胃。 在南方，餐桌上都少不了汤汤水，冬天天气干燥，如果喝上一碗汤还能缓解干燥带来的烦恼。平时我家每餐饭都会有道汤，有时是老火靓汤，有时是快手汤，有荤有素，家人都爱喝。

今天给大家推荐一道简单的快手汤----菠菜松茸菇猪肝汤，食材很家常，猪肝，菠菜，松茸菇。 猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝富含蛋白质及铁，是营养性贫血儿童较佳的营养食品，但因为它的胆固醇含量高，不宜食用过多。而菠菜中的铁含量在同类蔬菜中也是出类拔萃，既能补铁，还有润燥的功效，搭配猪肝一起吃，润燥补铁一箭双雕。

为了口感和营养更好， 我加入了些松茸菇进锅一起煮，菌菇的味道香浓，营养丰富，口感嫩滑。这一道简单又营养的快手汤，荤素搭配，菌蔬皆有，味道鲜美，简单一煮五分钟即可出锅，滋补暖胃营养好。冬天要多喝汤， 滋补又养人，喝了暖胃暖身特别的舒服，爱喝汤的不妨试试吧。冬季非常容易长胖，我喜欢用些简单的快手汤作为我的轻断食晚餐，就如今天的这道菠菜松茸菇猪肝汤，鲜美又便宜，低脂又饱腹，做法也简单，发到朋友圈，网友：真自律，难怪身材这苗条。你喜欢这道汤吗？ 有空试试吧。

【菠菜松茸菇猪肝汤】

原料： 猪肝 1小块 菠菜 1把 松茸菇 3个 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 姜末 胡椒粉 油盐 适量

制作：1 准备好原材料； 2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜末拌均匀； 3. 烧锅水，将菠菜放入锅中焯烫变色捞出； 4. 将腌制的猪肝片放入锅中焯烫变色； 5. 烧热锅放入适量的油，下入松茸菇进锅翻炒几下； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入焯好的猪肝片； 8. 下入焯好的菠菜； 9 加入适量的盐和胡椒粉调味；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 猪肝加入适量的盐等调味拌均匀腌制一下； 2. 菠菜提前用水焯一下去除草酸； 3. 煸炒一下松茸菇激发鲜味。