锌对智力的作用「锌对智力的作用」

更新时间:2023-10-24 08:45:45来源:搜狐

锌元素是身体所必备的微量元素之一,补锌可以维持人体发育,增强免疫,补充维生素,对健康生长有着极其重要的作用。

锌被称为“智力之源”,不少家长都注重补锌工作,常给孩子吃一些补锌药品,其实在我们的日常生活中,很多食物都含有锌元素,尤其是这3种食物,有“锌库之称”,孩子常吃提高智力,贵也要买。

一、 杏鲍菇炒肉丝

瘦肉丝含有较高含量的锌元素,口味鲜美,又易于消化,多给孩子吃一些瘦肉丝,可有效补充锌元素,瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉都可以。

1、准备适量的杏鲍菇,清洗干净,改刀切成细丝,如果家中有其它蔬菜,也可以直接切好,例如青椒丝、胡萝卜丝、土豆丝都可以。

2、另外准备一些配菜,猪瘦肉丝一块,清洗干净,改刀切成细丝,稍微冷冻一会儿,更方便切丝,喜欢吃辣的可以切一些辣椒,葱姜蒜切碎备用。

3、开始制作,起锅烧油,油热倒入葱姜蒜末爆香,接着倒入瘦肉丝,用中小火煸炒一下,炒至变色以后,直接放入杏鲍菇丝煸炒,大概一分钟以后,按照个人的口味,依次加入生抽、蚝油、老抽、白糖,搅拌均匀,放入青红椒丝,即可出锅。

4、按照这个方式做的杏鲍菇瘦肉丝,鲜香美味,好吃不腻,汤汁浓郁,肉丝和杏鲍菇搭配,营养也给得恰到好处,实在太香了,唯一的缺点就是太费米饭,就连挑食的小孩子,看见也抢着吃。

二、盐水猪肝

猪肝含有多种营养物质,其中锌元素的含量较高,而且鲜嫩可口,经常食用猪肝,可有效补充维生素,除此之外,还能保护眼睛。

1、准备一块鲜嫩的猪肝,放入清水中浸泡,去掉多余的血水,中间可以换一次清水,这一步能去掉血腥味。

2、起锅烧水,把猪肝凉水下锅,加入葱段、姜片,舀入2勺料酒,在水即将沸腾的时候,转成小火加热,千万不要煮沸,应该用小火焖熟,大概20分钟就熟了,也可以用筷子测试一下,能轻松扎透能出锅。

3、把猪肝捞出来,放凉了以后,改刀切成薄片,摆盘上桌,撒上适量的香菜增鲜,同时还可以搭配一个蘸料,砸一些蒜末、醋汁、生抽,边蘸边吃,鲜香美味,好吃不腻,营养充足,大人孩子都喜欢吃。

三、清蒸生蚝

生蚝含有一定数量的锌元素,尤其是贝壳类,牡蛎、蛤、蚝、蚌都有锌元素,可以隔三差五的食用,保证锌元素摄入充足。

1、准备适量的生蚝,用刷子刷洗干净,找一个锋利的工具,挨个撬开,放到蒸锅上,再简单调一个蒜蓉汁,把蒜蓉辣辣酱依次放到生蚝上面,大火蒸6-8分钟左右。

2、等时间到了,关火焖2分钟,即可开吃,浓浓的蒜香味,令人食欲大开,生蚝不仅肉鲜味美,而且营养丰富,价值很高,有生蚝自然的鲜甜味,一口一块肉,饱满多汁。

除了瘦肉丝、猪肝和生蚝之外,苹果、豆类、坚果、海鱼也含有一定数量的锌元素,天然的锌元素富含在形形色色的食物中,在平常的生活中,应该注意饮食均衡,不应该挑食,尤其是小孩子们。

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