大雪节气养生饮食「金冬雁:疫情走向终结」

江南民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”的说法。12月7日“大雪”节气已至，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，这个节气区间的养生保健应该如何做呢？一起来看看南京市中西医结合医院专家们的建议。

【忌整天不开窗】

冬天来临，很多人怕受凉影响健康，不喜欢开窗。殊不知，这样反而容易诱发疾病。急诊科主任杨润华提醒，长期不开窗，室内空气不能保持新鲜、流通，容易造成各种病原微生物滋生，包括病毒、细菌、霉菌等，一旦发生感染，也容易传染给家人。建议外出的时候把窗子打开通风。

还有一些市民喜欢冬天在家吃炭烤食物，但在杨润华看来，在封闭或通风不良的房间内，使用燃烧木炭型的火烤锅具吃火锅、烤鱼等，容易燃烧不充分，会造成一氧化碳聚集。一氧化碳能与人体血液内的血红蛋白紧密结合，使之失去运送氧气的能力，导致中毒事件发生。为了健康，千万不能只顾享受美食而忘了开窗通风。

【忌洗澡时间过久】

冬季洗热水澡或者热水泡澡对很多人来说，都是一种享受，但是，冬季洗澡不宜时间过长、频次过勤、水温过高，同时要谨防因长时间泡澡带来的健康隐患。 皮肤科主任杜长明介绍，冬季不宜长时间洗澡，盆浴一般控制在20分钟、淋浴3分钟至5分钟为一间隔期。温热的洗澡水看似能提升身体热度，但对皮肤并无太多益处，能破坏皮肤表面的油脂，导致毛细血管扩张，加剧皮肤干燥的程度。

同时，洗澡时间过长对于心血管也不利。心血管病科主任邢俊武特别提醒，水温过高还会增加心脏负担，大量血液流向皮肤，易引起心脏缺血、缺氧，诱发心血管疾病。

【忌过早去锻炼】

晨练，是不少老年人的日常必“打卡”活动之一。心血管病科主任邢俊武表示，有心脑血管疾病的市民或者老年人，冬季锻炼不宜过早。这类人群对气温急剧下降的适应能力差，易受寒冷刺激发生痉挛、血管收缩，如再进行大运动量锻炼，导致心跳加快、心肌收缩力度增加，心肌耗氧量增加，都会促使血压升高，诱发心血管疾病。

外出锻炼最好在太阳出来后，选择下午或傍晚进行适量的体育锻炼，如散步、游泳、慢跑、打太极拳等。

【宜食山药】

山药在冬季可替代一部分主食，是肥胖人群适合的主食之一。其中含有的淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。

脾胃病科主任孙刚介绍，山药有益肾气，健脾胃，化痰涎，润皮毛等功效。它不热不燥，性味平和。蒸山药、山药粥、清炒山药是值得推荐的吃法，还可以用它来做小甜点，比如桂花山药也不错。

【宜食白萝卜】：

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘辛，对肺胃有热、痰多的人尤为适用。

南京市名中医、老年病科主任颜延凤提醒，萝卜有下气、消滞作用。大雪节气，人体受寒冷气温影响，生理功能和食欲均会发生变化，需适当调整日常饮食，保证身体充足钙源，让冬天过得暖洋洋，而萝卜缨也是最佳补钙食物之一。

【宜食白菜】

一到大雪节气，不少家庭就开始囤大白菜。大白菜维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。 肺病科主任李芳介绍，白菜被誉为“百菜之王”，还有“冬日白菜美如笋”的说法。除了食用方法多种多样，它还具有相当高的药用价值。中医认为，白菜有解热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃之功效，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，有补水滋润、护肤养颜的效果。不过，白菜性质寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏者应避免过量食用。白菜建议竖着切，能更好地保存水分，水溶性营养素丢失也会减少。

通讯员 杨璞

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

图源 视觉中国

校对 盛媛媛