汕头哪里适合野餐「潮汕美食之旅」

更新时间:2023-10-28 08:46:05来源:搜狐

随着汕头城市环境不断改善,公园、绿地、滨海长廊成为市民假日休闲好去处;带上美味佳肴,到大自然中一边欣赏风景,一边享受美食,更成为一种时尚的生活方式。到户外野餐,你以为就是只带上干粮饮料这么简单吗?作为身处美食之都的汕头人,不管在哪里用餐都不会将就,只要是能“带得出去”的美食,都恨不得全搬到野外的餐桌上。加上各餐厅为了适应越来越多野餐爱好者的需求,不断改善包装、提升服务,让“潮式野餐”的美食清单越来越丰富。

↑冷菜热食都被“搬”上汕头人的野餐桌

来自广州的小杨告诉记者,她来汕头旅游时从一个潮汕本地人的野餐桌前经过,琳琅满目的野餐美食把她吸引住了:卤鹅翅鹅肝、腌膏蟹、鲍鱼煲、干鱿、干虾、凉拌三文鱼、鱼饭、寿司、甘草水果等等,食品之丰富把她“馋哭了”,决定下次来汕头玩也要就地取材办一个“潮式野餐”。

↑生腌海鲜别有一番风味

那么在汕头,都有什么样的美食适合野餐呢?“野餐达人”小李告诉记者,汕头人已经把野餐美食品类“开发”到极致,基本上不需要趁热吃的潮汕美食,都有可能被带到野外食用。像遍布市区各个角落的潮汕卤味店,随便买上一盒卤鹅肉、卤猪脚,都是极好的野餐食品。夜粥店的很多美食,像各种凉拌菜、鱼饭,各种“潮汕毒药”生腌海鲜也特别适合野餐食用。此外,适合野餐的海鲜还有各种深海鱼生,像三文鱼、希鲮鱼、龙虾刺身、北极贝刺身等等,不要以为这些是“泊来品”,为了在野餐中保留鲜美味道,有的商家创新推出了“潮式三文鱼”“潮式虾生”等等,将西式鱼生与生腌制法结合起来,让深海鱼生有了“潮汕味”。而野餐时汕头人特别喜欢带的还有甘草水果,五颜六色的水果盘,不但可以餐后解腻,还是野餐桌上高颜值的点缀。

↑甘草水果成高颜值的点缀

但是汕头人在野餐时吃的可不都是冷菜。有些汕头人,到哪都要吃上一口有温度的美食。而汕头的美食店老板为适应野餐爱好者的多样化需求,更是从包装服务上做文章。市民林小姐说,他们野餐时经常会购买窑鸡、烤玉米、烤番薯等,店家会帮他们将食品用锡纸层层包住,再装到泡沫箱里保温;还有煲类食品的包装也精致讲究,都是用煲加上特制的密封软包装配送,可以防止中途摔漏,而且基本上带到野外一两个小时也还是热乎乎的。现在市区有不少地方适合野餐,很多美味也可以让商家直接配送到野餐的地点。

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