适合补气血的菜「补气血吃什么菜最好」

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

材料：白菜1粒、小葱、蒜头、粉丝100g、小米辣椒、酱油、香醋、糖、盐

做法：1、准备一颗白菜，横切，竖切，切成菱形，用淡盐水泡5分钟洗净，粉丝用冷水泡5分钟。

2、细香葱切成葱花，蒜瓣压碎，红辣椒切成小圈放在小碗里，加入一小勺辣椒粉，适量的盐待用。滴油锅里的水烧开后，放入粉丝烫一下。

3、捞出挤干水放入大容器中，然后放入白菜焯水一分钟，捞出挤干水和粉丝一起，另起一锅烧热，放入适量食油烧热，倒入调味碗中调匀，再加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖拌匀。

4.将调味汁淋在白菜和粉丝上面，搅拌均匀。

食材：对虾500克，椒盐1.5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。

做法：

1. 将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，

2. 花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色，离火，加入花椒末拌匀，晾凉，制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。

3. 烧热锅，下油，烧至七成熟，下虾炸约1分30秒钟，至虾身大红、熟，倒起滤油。

4. 锅内留适量油，放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾，下酒，加入椒盐速炒勺即可。

原 料

中黄花鱼12条（4份的量，每条约重150克）。

调 料

A料（葱花、姜片、广东米酒各100克，八角5粒，花椒60克，盐10克，胡椒粉8克，枫叶味精5克，太太乐鸡精20克），色拉油50克，B料（面粉100克，玉米粉20克）。

制 作

1.将黄花鱼宰杀去鳞、去鳃、去五脏，洗净。

2.将黄花鱼均匀打上花刀，控干水分，加A料腌制30分钟。

3.电饼铛中加入色拉油，将腌好的黄花鱼3条一组 分别摆放在电饼铛中。

4.将B料加入纯净水400克，调成面汤水。

5.待黄花鱼煎至一面金黄时倒入自制的面汤水。

6.将自制的分餐圈分别套在每组黄花鱼 上，盖上盖子继续煎。待煎至面汤变金黄成嘎吱时，出锅装盘即可。

材料牛肉150克，青椒200克，荷叶饼10克。

色拉油500克（食用约60克），盐、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老干妈豆豉50克，材料A（味精、鸡精、花椒各2克，东谷一品鲜10克）。

实践

1、牛肉切小方块，加盐和味精腌5分钟，放入40%热的色拉油中，小火煮熟，捞出控油。

2、锅内留底油。70度热时，加入牛肉丁，撒上辣椒面和孜然粉，大火炒匀，出锅。

3、将切好的青椒圈直接放入炒牛肉的锅中，加入老干妈酱油和A料，大火翻炒均匀，倒入醋，起锅装盘，放入炸好的放入牛肉，排成太极字形，将蒸熟的荷叶饼放在盘边。

配料表：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油

做法：1.白莲藕去皮切薄片，用清水浸泡。将胡萝卜去皮并切成片。

2.将适量的水烧开，加入莲藕片和胡萝卜焯水1分钟左右，捞出用冷水冲洗干净沥干备用。

3、起油锅，爆香葱、姜、蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒，加入鲜味酱油、盐、鸡精，即可上桌。

食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精

做法：

1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块

2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑

4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味

5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出

6、下入莲藕片，两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀

7、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水

8、放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌

所需食材：鸭 葱姜蒜 辣椒 啤酒 面粉

1、准备一些新鲜的鸭肉 先给鸭肉处理一下 接着再给鸭肉表面的绒毛处理干净，然后再给洗净，尤其是内脏 ，多清洗几遍，接着再给剁成大小均匀的肉块 弄好的肉块再给放进碗中备用

2、接下来往鸭块里面添加一些盐 接着再添加一些面粉，给鸭肉搓洗一下，多搓洗几遍，接着再给洗净捞出 控水备用

3、接下来再准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 给切成姜块，再准备一些大蒜 给切成蒜瓣，然后再准备一些青椒 红椒 洗净 切成辣椒段 再准备一些小葱 洗净 切成葱段 再给放进碗中备用

4、锅中烧油 放入鸭肉给炒一炒， 小火慢炒，炒干鸭肉表面的水分，接着再继续炒， 翻炒片刻 鸭肉炒到焦黄酥脆 接着再给盛出

5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放入鸭肉继续炒，再放入一些大料 翻炒片刻 再给添加啤酒 生抽 老抽 蚝油 冰糖继续给炒一炒 然后中火继续炖30分钟左右

6、炖到入味的时候 接着再给里面的葱姜大料捞出来，接着再给大火收汁，汤汁收到浓稠的时候 再给盛出 美味好吃的啤酒烧鸭就做好了。

原料：鸡肉500克，盐适量，姜1片，葱1段，香葱适量，白糖1茶匙，啤酒、油、生抽适量。

做法：1、鸡肉切块，焯水沥干，姜切片，洋葱切段，小葱切小段备用。

2.烧热煎锅，倒入油。当油热到60%时，加入切好的姜和葱，炒香。

3.倒入鸡块翻炒至微黄。倒入啤酒和酱油，加糖，大火烧开，小火慢炖25分钟左右，大火收汁，撒上香葱片装盘。

材料：茄子，面粉，鸡蛋液，油，酱油，蒜，香油

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；

2、茄子洗净，去蒂，切成片。

3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软出锅。

4、蒜切成末，倒入酱油，淋香油拌匀。

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用即可。

材料：黄瓜、洋葱（切丝）、葱花、香油、白芝麻、辣椒酱

做法：1、黄瓜切片，撒上盐，静置15分钟。

2、倒掉部分水（腌制时产生的水要适当留存）。

3、将准备好的葱丝、葱末、香油、白芝麻和辣椒酱拌入黄瓜片中。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。