哪种菜具有杀菌消炎功效「哪种蔬菜能杀菌抗菌」

导语：冬天，少吃萝卜白菜，多吃5种天然“杀菌菜”，增强抵抗力少生病！

在我们的日常饮食中，抗炎杀菌蔬菜有很多，它们的共同特点是含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。主要指大葱、大蒜、洋葱等这些葱蒜类蔬菜。在流感多发的冬季，适量多吃一些“杀菌蔬菜”，可以起到杀菌消炎，增强抗病能力等功效！

一：平菇

平菇是冬季常吃的一种蔬菜，它还被称为“天然消炎药”。这是因为平菇含有“平菇素”，这种物质对细菌有很好的抑制作用！并且，平菇对调理肠胃，抗菌消炎，增强机体免疫力，有着很好的作用！

推荐食谱：【素炒平菇】

准备食材：平菇、鸡蛋、西红柿、生抽、盐、葱、食用油。

1.将平菇清洗干净后，撕成小朵，锅内加水烧开，水开后，放入平菇焯水2分钟，然后捞干过凉，挤干水分备用。

2.碗内打入3个鸡蛋，加点盐，搅散。锅内加油烧热，倒入蛋液，炒至凝固后，盛出备用。

3.热锅加油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味后，下入西红柿丁，加点生抽，小火炒出汤汁，下入平菇和鸡蛋，加点蚝油和盐，翻炒均匀后，即可出锅。

二：青蒜

青蒜，是大蒜上边长出来的茎叶部分，有很多地方叫它蒜苗。它跟大蒜相似，含有辣素，有良好的杀菌、抑菌作用，被称为“天然青霉素”，能有效预防流感，肠炎等引起的疾病。

推荐食谱：【 香干炒青蒜】

准备食材：青蒜、香干、干红辣椒、生抽、盐、食用油。

1.将香干切成薄片，锅内加水烧开，放入香干，水再次煮开后，将香干捞出控水备用。青蒜清洗干净后，切成段备用。

2.热锅加油，油热后，放入干红辣椒炒香后，下入香干，淋入少量生抽，翻炒均匀。下入青蒜，加入盐，大火爆炒十几秒，即可出锅。

三：洋葱

作为“天然的杀菌菜”，洋葱价格便宜、营养丰富，它不仅含有丰富的大蒜素，还含有一种油脂性挥发物，它具有发散风寒、抵御流感病毒、杀菌消炎等作用。

推荐食谱：【洋葱炒肉丝】

准备食材：猪肉、洋葱、盐、生抽、食用油。

做法：锅内加油烧热，下入肉丝煸炒，加点生抽，煸炒至肉丝上色后，下入洋葱丝，加入盐，大火爆炒，炒至洋葱断生后，即可出锅。

四：大蒜

大蒜是强力杀菌能手。大蒜中含硫化物，具有较强的抗菌、消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用。在北方，很多人喜欢吃生大蒜，如果实在吃不下，可以制作成腊八蒜。

推荐做法：【腊八蒜】

准备食材：大蒜、醋。

做法：1.将大蒜剥去外皮，削掉蒜底端，用清水清洗干净后，晾干水分。2.将蒜瓣装入无水无油的玻璃容器内，加入醋，醋刚刚没过蒜瓣即可。将玻璃容器密封起来，放在冷一点的地方，一个星期后，即可食用。

五：大葱

大葱中的大蒜素，在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。大葱的做法有很多种，可以做葱爆羊肉、生葱蘸酱、葱肉馅饼等等。

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