痛风吃菌汤火锅「痛风想吃火锅怎么办」

更新时间:2023-11-08 08:45:22来源:搜狐

高尿酸血症很快的难受就是疼痛,然后有一个很慢的难受,变成一些慢性病,高尿酸血症要尽早纠正、及时纠正。

近段时间,对于爱吃野生菌的云南人来说,可能也是尿酸增高、痛风发作的高发时间段。

医生提醒,食用野生菌的季节,尿酸偏高的人群要注意饮食搭配。

食物按照嘌呤含量分为三类。火锅、肉汤、动物内脏等都属于高嘌呤饮食;肉类特别是肥肉,以及酒类等属于中嘌呤饮食;而野生菌其实属于低嘌呤饮食。

云南大学附属医院内分泌科主任 杨莹:“在植物食物当中,野生菌的嘌呤含量算比较高的。但是在动物食物当中,野生菌又不算特别高的。但是为什么很多人吃了野生菌还是会发生痛风?这和烹调方式有很大关系。”

医生解释,两种烹饪野生菌的方式,最容易导致尿酸升高,一种是野生菌火锅,一种是爆炒野生菌。

云南大学附属医院内分泌科主任 杨莹:“野生菌火锅尽量不要喝汤,把野生菌捞出来吃。如果炒的时候尽量不要用动物油、用植物油,非要吃不可,有一个量的限制,每天适量,不要超过一百克。一百克是什么概念?就是一两。痛风 高尿酸血症的患者每天不要超过一两野生菌。”

高尿酸血症,是引发"痛风"的发病基础,因为尿酸增高可能会引起关节炎、痛风石、尿酸结石等临床症状。

云南大学附属医院内分泌科主任 杨莹:“高尿酸血症很快的难受就是疼痛,然后有一个很慢的难受,变成一些慢性病,高尿酸血症要尽早纠正、及时纠正。”

医生提醒:

除了食用野生菌时

注意烹饪方式外,

日常饮食中也要注意,

推荐谷类制品、水果蔬菜、

奶制品、鸡蛋等

低嘌呤饮食为主,

注意多饮水。

记者:王驰远 郑雪飞

编辑:董燕萍

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