营养好消化的午餐「两人午餐」

更新时间:2023-11-10 08:47:50来源:搜狐

母子两人的午餐,实惠好吃好做,高蛋白易消化,增强体质精力充沛

自从孩子放暑假以后,每天中午就变成了我们母子两人,老公只有早上和晚上才在家吃。之前自己在家,吃饭只是解决温饱,但孩子在家就不一样了,需要用心一些,不仅要做得好吃,还要保证营养。

下面呢,给大家分享一下今天中午准备的午餐,虽然只有一菜一汤,但荤素搭配合理,高蛋白易消化,成本不到20块钱。这2类食材低热量低脂肪,老少皆宜,要是常吃的话,增强体质大脑灵活还精力充沛一整天。

主食:蒸米饭

取适量的大米放在电饭煲内,用清水淘洗干净,只要一两遍就可以了,千万别次数太多了,要不然大米吃着就不香了。往电饭煲内重新倒入适量的清水,盖上盖子按下煮饭键,等到米饭自己蒸好就可以了。

一菜:清蒸鱼

步骤一:宰杀一直活鱼,两个人吃的话不需要个头太大的,一斤多就可以。用清水冲洗干净,用刀在鱼身两面划几刀,方便鱼肉入味。

步骤二:大葱剥皮洗干净切细丝,生姜去皮切细丝,干辣椒切成小段。取部分的葱丝还有姜丝塞进鱼肚子里,在鱼身上涂抹一层料酒,腌制10分钟。

步骤三:锅内添冷水烧开,在锅上面摆上有空隙的架子,把腌制好的鱼摆在架子上面,等到再次烧开,继续蒸10-15分钟左右。

步骤四:然后取出整条鱼放在干净的盘子内,取出肚子里的葱丝还有姜丝扔掉,把剩余的葱丝姜丝洒在鱼身上。

步骤五:拿一个小碗,倒入适量的酱油、香醋、食盐、白糖、香油,全部搅匀浇在鱼身上,起锅热油,油熟后放入干辣椒以及花椒煸炒出香味,趁热浇在鱼身上就可以了。

一汤:虾皮紫菜豆腐汤

步骤一:虾皮备用,紫菜掰开撕成小朵,大葱剥皮洗干净切碎末,生姜去皮洗干净切细丝,豆腐切成块,鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液。

步骤二:起锅热油,油热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味,然后倒入适量的生抽炒匀上色,继续倒入适量的清水,大火烧开。

步骤三:倒入豆腐,再次烧开后继续炖煮15分钟,然后撒入适量的食盐,倒入紫菜轻轻搅散,等到再次烧开。

步骤四:两三分钟左右,然后倒入准备好的鸡蛋液轻轻搅散,等到鸡蛋液成型,然后倒入虾皮,搅散后就可以盛出食用了。

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