碗的挑选禁忌「家里碗盘有什么讲究」

随着生活水平的提高，现在人们对各方面的追求也更高了，特别是健康方面的，没有哪个人会说对健康不重视的。比如去健身房打卡，买健身用品；为了拥有好的睡眠，选择好的床上用品。对吃的方面更是关注度高，食品安全，食品营养，食品健康都纳入了考虑范畴。

可大多数人都会忽略一个问题，那就是餐具的健康问题。很多人觉得，把碗洗干净，餐具的质量也还行，怎么会出纰漏？

你还真别先肯定，一些常见的餐具，若你选不对，还真有可能悄悄偷走你的健康。如果你家有以下几种碗，劝你谨慎使用！

一、仿陶瓷碗

说到仿瓷碗，大家可能有点陌生，但只要提到街边小饭店常用的那种外黑内红的碗，大家就都知道了。仿瓷碗又叫密胺餐具，这种仿瓷碗的特点很明显，也可以说是它吸引人的优点，那就是便宜、耐摔、易洗但又不易变形，还有一种类似瓷器的质感，所以很多人会买回去给宝宝当儿童餐具。但就是这种碗，恰恰是对人体最有害的。

仿陶瓷碗的材料是脲醛树脂，此种材料80℃以上就会分解，释放，对人体造成危害。扬子晚报记者曾做过一组实验，实验显示：仿瓷碗，在热水倒入时就已经产生轻微甲醛，而热油倒入后更是已经发生外观变化，甲醛值超过标准近8倍，可以说确实是剧毒餐具了。

如果你家还有这种碗，千万不要拿来装高温的东西啦，可以装一些常温的东西或是水果。还有在选购以及使用这类碗的时候，一定要注意以下事项：

1、一定要去正规的超市或商店购买，碗的在买的时候看清底部是否具有“MF”，同时还有“QS”标志，这都是餐具许可标志，说明是可以使用的。

2、刚买的仿瓷餐具，应在水中加醋煮沸2-3分钟，或常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来。

3、使用仿瓷碗时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物；特别不要将含油较多的食物放在仿瓷碗中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。

4、及时更换：即使是合格的仿瓷碗，使用半年最多使用一年就要换新的了。因为仿瓷碗短期内不会挥发有毒物质，但是半年后便开始缓慢释放，所以需要及时更换。

5、彩色仿瓷碗一般不建议购买，因为一些黑心商家会用不合格的颜料给碗上色，甚至会用一些含铅的材料，这样的仿瓷碗会极大地危害孩子的健康。

二、塑料碗

塑料碗并不少见，上班族大多数都是使用轻便的塑料碗带饭，家里有小孩子的，也会买几个塑料碗给孩子用，因为塑料碗打不坏，摔不烂，对于给小孩子来说简直不要太省心。但是塑料碗却没有大家想得健康可靠。

有些塑料碗在制作过程中为了保持其坚固性会在加工过程中使用大量的胶，这些胶含有甲醛，如果装了过热的食物，很容易释放出氯气，甲醛和氯气会损害身体、肾脏、肝脏等器官。

塑料碗的材质可分为：PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等，对于可以选用的塑料材质，我们只要认准PP（聚丙烯，标号05）材质的即可。

因为PP是唯一可用于微波炉加热的塑料制品，而且硬度、耐热性均优于其他材料，是符合国家标准的食用级塑料级别。

使用注意事项：

1、最好只盛米饭，不要盛放高温或太油的食物；

2、建议选择浅色、无花纹的塑料碗，若有异味不要购买；

3、塑料碗出现破损，如刮痕，要停止使用。

三、不锈钢碗

如果是优质的不锈钢碗坚固耐用，抗腐蚀性强，实用性耐用性都是毋庸置疑的。

但是如果购买到劣质的金属碗，那么用这种碗盛很热的食物，就会容易析出金属物质，这些析出的金属物质成分不敢保证，要是使用不得当，就会导致重金属中毒，损害肝脏，肠胃等身体器官。

实际上，在国家标准测试中，渗出的铬、锰等金属都极少，对人体不会产生不良影响。

使用注意事项：

1、选择食品级不锈钢（比如304钢）碗

2、不要长时间盛放盐、酱油、醋等。

四、木碗

木碗的寿命长短和其制作的材质有关，好的木碗只要经常消毒，保持干燥也不易霉变，不会对健康有害。但是如果是用低档木材制作的木碗，因为材料不够紧密，厂家就会在上面涂上漆。

这种上漆的木碗不适合给儿童使用。虽然漆毒的毒性较低，但对于免疫系统不完善的宝宝来说，还是要小心使用，一定不能选择表面光亮，涂有油漆的木碗。

使用注意事项：

1、切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种

2、平时保存在干燥通风的地方，注意不要放在微波炉中加热。

以上都是比较不推荐使用的碗，那我们日常生活中应该使用什么材质的碗呢？

六、推荐使用：陶瓷碗

陶瓷碗不含任何刺激性成分，制作过程中也很少存在健康隐患。不过，陶瓷碗要注意釉的选择。彩釉含有铅等重金属，而且容易脱色，如果拿来装各种食品可能会有一定安全隐患。所以在选择陶瓷碗的时候最好选择无彩釉，也就是碗内壁无颜色、纯白的瓷碗。

碗是我们生活中的必需品，看似很不起眼的小东西却存在着诸多学问。为了防止病从口入，一定要选择使用健康安全的碗，不要只是图其外表好看，如果选不对碗，可是还会有致癌危险的。

怎样挑碗

1、色彩不要太艳丽

色彩艳丽的餐具虽好看，但真的不太好用，这些涂料中往往含有过量的铅、镉、汞等重金属元素，所以为了安全起见，最好选择内壁为白色的碗。

2、花纹越少越好

碗上的花纹越多，有毒物质也就越多，因此尽量选择花纹少的，最好没有花纹。

3、 敲击声音要清脆

用小木棒或筷子敲击碗口，发出清脆的响声就是优质碗，声音浑浊不清可能是烧制不当产生裂痕所导。

4、查看是否有缺陷

拿起碗，对准光线，在光的照射下，比较容易看清楚碗上的瑕疵，如果碗上有气泡、凸起、碗底不平等情况，都属于不合格产品，最好不要购买。

洗碗小窍门

洗碗大家都会，但是要洗得干净还不伤手，可不是件容易的事，乐姐教你不用洗洁精，就能把碗洗得又快又干净。

1、面粉去油污

洗碗的时候，在洗碗水中倒点面粉，浸泡一下，面粉有吸附油脂的作用，待油脂吸附得差不多了，用清水冲洗一下碗就干净了。

2、淘米水洗碗

淘米水呈碱性，有很强的去污能力，而且不含任何化学物质，用淘米水洗碗，比用洗洁精洗得还要干净。

3、加点柠檬

在洗碗水中加点柠檬片，不仅可以去除碗中的腥味，洗完后碗中自带柠檬的清香味，油渍不是很重，也可以直接用柠檬片去油。

4、用盐洗碗

用盐洗碗不仅能去除油渍和污渍，还能杀菌、消毒，碗里的脏东西难清洗时，撒点盐摩擦一下，用清水冲洗一下就干净了。

5、洗碗要及时

碗筷放得时间久了难清洗不说，细菌还会翻倍，医生建议，为了减少沙门氏菌和幽门螺旋杆菌的滋生，饭后应及时清洗碗筷。

6、洗碗顺序很重要

洗碗的时候，先洗油污比较少、容易清洗的碗，再洗油污比较重的碗，这样清洗起来会更容易，洗得也干净。

7、洗碗布常清洗

别光顾着洗碗，洗碗的工具也要经常清洗，每隔2-3天就要给洗碗布杀菌消毒，只有这样碗才能洗得干净，否则会越洗越脏。

无论是挑碗还是洗碗，都关于我们的健康，平时一定要多留意一下自己用的碗哦！

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文章小编：胖娃