用什么刷碗安全「刷关怎么进去」

洗碗刷锅是平常百姓天天面对的家务活。

相信大部分人不愿去刷碗，被分配到刷碗任务的人往往不情不愿。

况且，大部分人认为做菜更有意思，刷碗是枯燥重复性的劳动，乐于下厨的人，往往把一堆油腻的碗筷留给他人。

其实，如果掌握了科学正确的刷碗方法，刷碗不是件麻烦事。至少让讲究卫生的你，看到一堆油腻的碗盘变得干净，感觉是一件令人愉快的事情。

不过，刷碗并不是想象的那样简单粗暴，倒入洗洁精，浸泡，清洗，冲刷就万事大吉了。

那么，什么才算科学正确的刷碗？如何正确刷碗保证我们的厨房饮食安全？

1.刷碗时所有的工具也有讲究。普通棉布、纱布、毛巾、丝瓜瓤之类都很好用，它们的材料是纤维素，有吸油的效果。市售其他材料的洗碗布也有很好的吸油特性，油不大的碗直接用洗碗布清洗，无须使用洗洁精。

2.对于很硬的污垢，可以使用硬百洁布或钢丝球洗；但不粘锅有涂层，不适合用它们来洗；只有铁锅或不锈钢锅才能用。

3.洗碗布要专项专用，不能又洗碗又擦灶台又擦桌子，以避免其它污染。

4.洗碗布在潮湿的状态，非常容易滋生细菌，所以洗碗过后，应把洗碗布用2滴洗洁精清洗干净后彻底晾干，以免微生物繁殖，保证饮食安全。

5.洗碗布要定期更换，不要一块布用上好几个月，变脏了还舍不得扔。毕竟食品安全最重要。

1.用餐后，立刻刷碗，千万不要放。

污物在没风干前，很容易洗干净。时间放得越久越难刷，待到污物变成硬块，工作量增大几倍，令人望而生畏。

另一方面，刚吃完饭，细菌繁殖还不多，如果放到下一餐之前再刷，食物残渣早就一成为细菌的美味培养基。

特别是夏天，菌数可增加万倍，而且会产生馊味、酸味、臭味，甚至会产生细菌毒素，严重影响家人健康安全。

2.先刷没油的碗，后刷有油的碗。如果混在一起，互相污染，一起沾上油，让洗刷工作量增加一倍不止。

3.先刷装过熟食的碗，后刷接触鱼肉的碗。以防生食携带细菌污染装熟食的碗盘。

4.炒完菜立刻刷锅是最明智的。

趁余热，加水清洗，油污很容易洗掉。

千万不要将锅放到下一顿再刷，因为余热将残留物结成硬垢，刷起来更麻烦。

特别是不粘锅，用力刷就破坏涂层和外壁颜色。

5.聪明处理油多的碗。

不要把碗里的大量剩油随便倒进下水道。

先用厨房纸或吸水纸来擦，把吸了油的纸扔进垃圾桶，再刷洗油少的碗就轻松了。

6.热水刷碗很轻松。

热水之所以能去油，是因为可以降低油脂的粘度，温度越低，油越不好洗。

7.天然材料也去油。

凡是含淀粉的植物种子粉，都是洗碗的好东西。比如玉米粉，小米粉，小麦粉等。

如果种子含一些皂苷类或磷脂类，就具有表面活性作用，洗碗就更好。比如大豆粉，皂角粉以及茶籽粉。

发现家里的粮食粉过期、变味，别扔，用来刷碗就是不错的废物利用环保好方法。

8.洗涤剂用量要控制。

洗洁精最好是先稀释再使，毕竟洗洁精完全不是人体所需的东西，没必要经常用它来“洗”我们的肠胃。

在半碗水中加几滴洗洁精，洗碗布蘸这个稀释后的水，用它刷碗，洗洁精容易被冲掉。如果在盆水中加洗洁精来泡碗筷，再一个个流水冲净，就不太省水、省洗洁精。

不要滥用洗洁精，不仅会造成水污染，最终也会吃进人的肚子，对我们的生命安全有威胁。

从原理上说，把碗筷刷干净，彻底晾干，比消毒处理更有意义。因为无水，无有机质，微生物就没法繁殖。

购买消毒柜的人，最好是餐前消毒，趁没凉之前拿出碗筷使用。

没有消毒柜的，放在碗盘架上晾干碗筷。切忌不要用湿抹布将洗干净的碗一个个地擦干。因为湿抹布本身是污染源。