秋天吃什么食物降心火「清心安神」

更新时间:2023-12-04 08:46:33来源:搜狐

导语:秋天宁可不吃肉也要吃它,清心安神降心火,简单一煮,营养又滋补

生活中我们经常会发现一些以莲子为食材的美食,比较常见的就是银耳莲子粥,还有一些莲子菜等,它不仅是美味佳肴,更是一个保健品,它可以让身体变得健康,对于一些慢性疾病也有很好的辅助治疗作用。莲子既是我们生活中比较常见的一种食物,同时也是一味中药。

莲子性平味甘微涩,不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、锌等微量元素,而且还包含有很多水溶性的多糖含黄酮类物质,以及生物碱等成分,是属于优质的药食两用的食材。莲子能够清热降火,特别是对于心火旺盛的人来说,吃适量的莲子能够有效的降心火、清心安神。另外对于上火所引起的口舌生疮,也有非常好的调理作用。

莲子中含有的维生素和微量元素,具有良好的调节情感、放松情绪的作用,经常吃莲子能够有效的镇静安神,提高睡眠质量。莲子中还含有大量钾元素,钾离子能够有效的维持心脏的功能,参与体内的新陈代谢,降低中老年人中风的风险。在日常饮食中,莲子不仅可以直接鲜食,还可以与其它食物搭配制作成口味丰富的营养食品,比如莲子粥、莲子桂花银耳汤等等。莲子中含有的营养物质很多,非常适合作为日常饮食。

今天用莲子搭配山药分享一个儿童成长汤,孩子瘦小不爱吃饭,一周两次,这个汤吃饭香,个子高,一起来看看吧。

所需材料:猪瘦肉、山药、红枣

具体方法:

1、首先将买回的猪瘦肉放案板上切成肉丁,放入盘中备用。取适量的山药放流水下清洗一下残留的土渍,然后用削皮器削去山药外皮,接下来切成片放入盘中备用。再将适量的红枣切成片,取出枣核放入盘中备用。山药皮的黏液里含有植物碱,部分人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触,可以戴上一次性手套后在进行削皮,这样就可以避免接触山药黏液了。

2、将适量剥好的莲子提前放入水中先浸泡三个小时左右。这个时候将洗净的红枣剪成小块,剔除枣核备用。莲子浸泡好后控水捞出放入红枣一起备用。锅中加入适量清水大火烧开,水开后将切好的肉丁放入锅中,先将肉丁焯水一遍。焯至浮起血沫以后,用勺子将血末撇出来,然后用漏勺将肉丁控水捞出出来。

3、接下来将肉丁和所有准备好的食材全部倒入砂锅中,然后再加入适量的清水。

4、开小火炖煮40分钟,这样就可以在炖煮中让食材中的营养慢慢的释放出来。40分钟后就可以关火了,盛出装入碗中就可以了。

一碗美味的儿童成长汤就做好了,这道汤喝起来非常的清淡,口感微甜,特别适合小朋友滋补身体,并且不挑体质,喝上一段时间,小朋友胃口好,长得高,做法简单易学,喜欢赶紧试试吧。

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