老年人吃馒头好还是吃米饭好「医生:重症老人普遍营养不良」

导语：建议中老年人，少吃米饭和馒头，主食多吃它，营养极高，随手一蒸，太香了！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。时间的脚步总是匆匆忙忙的，转眼之间冬天马上就要来了，秋冬交替之际，我们要合理地安排饮食，做到营养均衡才能有一个健康的身体。特别是中老年朋友，像我妈妈还有我婆婆这些年来就非常注意饮食上的调整，她们说年轻的时候生活条件不是特别好，吃粗粮比较多，但是那个年代的人们身体的各项指标基本都很正常，反而这些年生活条件好了，吃的越来越精细化了，身体的各种不适的症状也跟着出来了，所以这一两年来，她们就会经常吃一些粗粮来调理身体。

她们把日常的主食大米、馒头、面条，常常会换成玉米、土豆、红薯、南瓜、芋头等等这些食物来替代。她们的做法是比较正确的，这些粗粮里面所含的营养是非常全面和丰富的，而且口感也不差。比如南瓜，最早的南瓜品种相对来讲比较少，甜度也不是特别高，现在除了大型的南瓜之外，还有很多新品种的南瓜可供我们选择，而且口感越来越细腻粉糯，更有一些南瓜的口感甚至与板栗的味道相似，所以用它们来替代主食，是一个很不错的选择。南瓜的吃法有很多，最简单的上锅蒸熟直接吃，另外也可以熬南瓜粥、做南瓜包子等等。今天我用南瓜和糯米做了一道香甜软糯的南瓜饼，里面添加了胡萝卜和火腿，吃起来口感更为丰富，非常适合作为早餐食用。喜欢的朋友收藏试做一下吧。

准备食材：南瓜、糯米粉、胡萝卜、火腿、葱花具体做法：1、南瓜清洗干净以后，用刀切去外皮，南瓜的外皮稍微硬一些，所以在削皮的时候要多加小心以免伤到手。也可以清洗干净后直接上锅蒸，蒸熟后用勺子挖出南瓜瓤，这样也很方便。

2、削去外皮的南瓜放在案板上，切成厚薄均匀的南瓜片放入盘中，上蒸锅大火蒸15分钟左右，用叉子很轻松地把南瓜片压要到南瓜泥即可。

3、胡萝卜清洗干净后切到胡萝卜丁，火腿切到火腿丁，大葱切成葱花，三种食材一起放入南瓜泥中，并多次少量地加入糯米粉充分的搅拌均匀，搅拌至能揉成偏软的面团时即可。

4、带上一次性手套，这样就不容易粘手，在一次性手套上涂抹少许的食用油，抓取一小块面团团成南瓜球，然后再按压成南瓜饼，全部做好以后放入盘中备用。

5、笼屉里铺上蒸布，上面涂抹一层薄薄的食用油，防止南瓜饼沾到蒸布上，把制作好的南瓜饼均匀地摆放到蒸屉里。如果家里有玉米皮的话，直接放到玉米皮里蒸会更方便，水开后蒸15到20分钟即可关火。

装盘盛出，瞬间一股南瓜的清香味扑鼻而来，吃上一口香甜软糯，有了胡萝卜和火腿的加持，口感不再单一更为丰富，营养也更为全面。秋冬季节我们在进补的时候，也要适当地吃一些这样的粗粮，俗话说“粗茶淡饭保平安”。朋友们你们喜欢吃南瓜吗？你们有南瓜还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。