巧克力坚果曲奇饼干的做法「曲奇饼干酥脆的诀窍」

这一款饼干是在美国家庭特别普遍的小甜品了，只需要在主要食材的基础上，根据自己的喜好添加辅料食材，随意搅拌，无需过多的技巧就可以制作成功。烘焙入门的新手，完全可以尝试，它的难以程度可以和蔓越莓饼干相媲美。

咬上一口，香甜酥脆，多重味道复合在一起刚刚好，带有黄油的醇香，巧克力的浓郁，坚果的香浓，提子干和蔓越莓干的酸甜。各种口味在口中盘旋，再配上一杯咖啡或者牛奶，幸福也不过如此简单吧。

家中有宝宝的朋友，相信你一旦学会了它，肯定会经常去制作。食材每次都可以不太相同，根据自己当时的喜好选择，辅料部分稍作调整每次的成品都是一款新口味。例如我今天想吃腰果的，明天想吃榛仁的，提子干，蔓越莓干，无花果干，这些都是可以根据喜好添加进去的。如果给宝宝制作就不要添加咖啡粉了，大人吃，强烈建议添加一些，一丢丢的苦味会中和了巧克力的甜度，吃上一块就停不了口。

巧克力坚果曲奇饼干的用料

黄油100g、糖粉45g、中裕蛋糕用小麦粉180g、可可粉15g、泡打粉2g、盐1g、耐高温巧克力豆25g、鸡蛋1个、坚果碎25g、果干粒40g

巧克力坚果曲奇饼干的做法

步骤1黄油室温软化，加入糖粉，混合均匀。（黄油是软化，不是融化，还是固体状态的）

步骤2用电动打蛋器打发至颜色发白即可。

步骤3分次加入全蛋液。我用的是圣迪乐村谷物蛋，很赞的一款鸡蛋！

步骤4每一次都是用电动打蛋器搅打均匀，待蛋液与黄油完全融合后，再加入下一次蛋液。

步骤5低筋粉 可可粉 泡打粉，混合均匀。

步骤6筛入混合好的粉类，加入盐，拌匀，拌至没有干粉状态即可。

步骤7加入坚果碎、果干粒和巧克力豆，拌匀。

步骤8面团分成15克/个，搓成圆球。

步骤9按压一下成圆饼，再用叉子在表面按压出图案。

步骤10注意饼干之间要留些空隙。

步骤11放入预热好的烤箱，中层，165度，烤20分钟。

步骤12烤好晾凉，密封保存。

步骤13超级好吃的一款饼干简单易上手，亲们可以试试哦~

巧克力坚果曲奇饼干的烹饪技巧

1、坚果可以用巴旦木、核桃仁、花生，这些都可以，但是记得要弄碎哦，太大颗影响口感。

2、果干我用的是蔓越莓和葡萄干，也要切碎。

3、巧克力我用的是水滴形的耐高温烘焙巧克力豆。