蓝莓对心血管「什么蔬菜保护心脏」

【英国《每日快报》2021年9月26日文章】题：如何长寿？美味小吃可降低心脏病发作风险，并增加10%的寿命。

在尝试确定最佳食物或饮食类型以帮助延长寿命、降低患严重疾病的风险并改善大脑健康时，求助于研究往往是最好的选择。

浆果是一种营养丰富、有益心脏健康的零食，大量研究发现，浆果有助于延缓衰老，甚至增加10%的寿命。

浆果富含的抗氧化剂和纤维有助于改善心血管，每周食用3份以上的浆果可将心脏病发作的风险最多降低34%。

浆果与心血管改善有关，研究表明，每周至少食用3份蓝莓或草莓可降低心脏病发作的风险，浆果中的高含量多酚也被证明可降低高血压。

哈佛大学一项为期18年的研究发现，草莓和蓝莓食用最多的女性其患心脏病的可能性比食用最少的女性低34%。

浆果如此健康的原因可能在于，其含有的花青素（一种抗氧化剂）可防止氧化应激和导致心脏病发展的炎症。蓝莓含有的特定类黄酮分子有助于对抗DNA损伤和减缓年龄相关脑细胞损伤。

大量研究表明，蓝莓可减缓年龄相关脑细胞损伤，并保护记忆相关大脑区域免受氧化和炎症损伤，其结果是整体认知功能的改善。

一项果蝇研究发现，经常食用蓝莓的人增加了10%的寿命，浆果不仅可延长果蝇的寿命，还可提高其活动水平，这些好处源于对氧化应激的耐受性增加以及某些重要基因接触的有益变化。

人类衰老营养研究中心科学家发现，草莓有助于提高智力。一项涉及37名60~75岁男女的研究试验表明，每天食用2杯冻干草莓或安慰剂，90天后发现，食用草莓的人其认知能力有所提高。

参考资料：

https://www.express.co.uk/life-style/health/1496716/how-to-live-longer-berries-blueberries-strawberries-boost-longevity

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。

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