调理体质来防癌(一)「抗癌饮食」

【开栏语】

恶性肿瘤的发病率不断攀升，严重威胁人类的健康。肿瘤的治疗是一个系统工程，需要科学的方法、高度的责任心和温暖的爱心。广东省中医院肿瘤科张海波教授团队将通过抗癌有道专栏定期推送肿瘤防治最新进展以及相关科普知识，为您传道解惑。抗癌之路，虽道阻且长，但我们愿与您同行！欢迎您持续关注！

肿瘤患者的饮食一直是大家比较关注的话题，之前我们聊过一些比较宽泛的内容，很多患者看了之后觉得不够具体。确实，饮食应该是个体化比较强的东西，每个人的饮食习惯也各不相同，那么如何根据自身的情况来制定合理的饮食计划呢？本期我们将从中医体质这一角度来聊一聊饮食的个性化搭配。

什么是体质？

其实相信很多人对于这个概念并不陌生，我们说有的人可能湿气重，有的人火气旺，有的人体寒，而且有的人可能先天就是这样的体质。诚然，体质分先天和后天，但先天是父母给的，已无法改变，但后天的体质其实是基于自己成长的过程中逐步形成的！这个体质的形成过程包括生活习惯、饮食、环境、性格等等……所以每个人的体质各不相同，搭配饮食自然也要因人而异！有些患者朋友听闻吃什么什么对身体好，对肿瘤有抑制，读到这里我们应该明白，这个前提应该是适合自己的体质才行！

有几种体质呢？

我们根据国医大师王琦教授的理论可以将体质分为9种，即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。其中，平和质是指健康人，阴阳气血调和，而特禀质是先天不足的类型，其他几种也就是我们常见的、需要去纠正的体质。

如何辨别自己的体质？

有些朋友看到这里就在想，我也不是医生，该如何辨别自己的体质呢？确实，我们中医辨证需要望闻问切，但这其中最很重要的就是问，医生要问病人有什么症状，但我们的症状自己肯定最了解，所以完全可以从症状来给自己做一个简单的体质辨识。

我们在清楚自己的体质以后，在选择饮食搭配时就有了一个很好的方向，正如中药是通过药性来达到“以偏纠偏”的作用，《内经》所言“寒者热之，热者寒之”。同理，每种食物也有自己的寒热属性，利用食物的偏性也可以帮助我们纠正体质，以达到平和质为最终目标！

下面我们就从几种常见体质带大家梳理一下有哪些合适的食物吧！不论肿瘤患者还是正常人其实都很适用，每种体质后面还会附带一些药食同源的中药，这些中药既是食物也是药物，剂量不大的情况下还是很安全的（一般＜10克/天），用来煲汤最合适不过了！

1. 气虚质——多见于手术后、生病久、长期卧床。

主要症状：气不够，不想说话，容易出汗，容易累！

主食类：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦、籼米；

蔬菜类：山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐；

肉类：鸡肉、青鱼、鲢鱼；

药食同源：人参、党参、黄芪、西洋参、灵芝。

2. 阳虚质——多见于肾癌、长期口服靶向药。

主要症状：怕冷，手脚凉！

蔬果类：枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、枸杞菜、淡菜、刀豆；

肉类：鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、带鱼、虾；

调味品：辣椒、胡椒、花椒、茴香、丁香、干姜、蒜、葱、孜然、红糖；

药食同源：鹿茸、巴戟天、杜仲、补骨脂、骨碎补、淫羊藿。

3. 阴虚质——多见于化疗后。

主要症状：口干，手脚心发热！

食物：猪皮、银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼；

药食同源：女贞子、五味子、沙参、麦冬、石斛、地黄。

4. 痰湿质——多见于肺癌。

主要症状：痰多、嘴巴感觉黏黏的、出汗身上很黏！

黄痰（热）：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜；

白痰（寒）：洋葱、生姜、杏子、芥子、佛手、香橼、桂花、橘皮；

药食同源：浙贝母、川贝母、竹茹。

5. 湿热质——多见于胃癌、肠癌。

主要症状：大便烂、粘厕所，感觉身上很重！

食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜、荞麦；

药食同源：白术、苍术、厚朴、白豆蔻。

6. 血瘀质——多见于使用抗血管靶向药物（贝伐珠单抗、索拉非尼等）。

主要症状：身上有瘀点瘀斑！

食物：桃仁、茄子、油菜、山楂、酒、醋、蚯蚓、慈姑；

药食同源：三七、川芎、丹参、益母草、牛膝、姜黄、红花。

7. 血虚质——多见于长期化疗。

主要症状：面色、口唇、指甲发白，容易累！

蔬果类：桑葚、胡萝卜、荔枝、松子、黑木耳、菠菜；

肉类：猪肉、甲鱼、海参、草鱼；

药食同源：当归、生地黄。

有个这样一个饮食搭配的方案，相信在大家的聪明才智下可以开发出很多各式各样的美味佳肴。当然，如果对体质辨识不清，不妨来到广东省中医院肿瘤科门诊就诊咨询，我们将通过望闻问切为您辨识体质状况，给出一个合理健康的饮食建议！

【团队主要成员出诊一览表】

【医学指导】

张海波，医学博士，教授，主任医师，博士生导师；师从国医大师周岱翰、朱良春、郭子光、李士懋及广东省名中医刘伟胜教授。中国中医科学院中青年名中医；首届广东省杰出青年医学人才；广东省“千百十”工程人才培养对象。世中联肿瘤精准治疗专委会、整合肿瘤专委会副会长；中华中医药学会肿瘤青年专委会副主任委员；广东省中医药学会肿瘤精准与整合治疗专委会主任委员；广东省医院协会肿瘤分子靶向治疗专委会副主任委员；广东省中医药学会肿瘤康复与治疗专委会副主任委员；美国肿瘤临床协会（ASCO）会员，中国肿瘤临床协会（CSCO）青年委员。

【本期作者简介】

陈亚栋，医学硕士，中医师，研究实习员。世界中医药学会联合会整合肿瘤专委会常务理事，广东省中医药学会肿瘤精准与整合治疗专委会青年委员，目前从事肺癌、胃肠道等恶性肿瘤的中西医结合临床研

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供稿：广东省中医院大德路总院内一（肿瘤）科

执行编辑：刘文婷

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍