秋分吃什么肉身体最好「入秋多吃什么好」

大家好，这里是邱哥说美食，时间有时候真的是过得飞快，转眼之间即将进入秋分时节，天气也变得越来越清凉，昼夜温差继续变大。在这种气候的影响下，我们的胃口也变得越来越好，所以我推荐朋友们在这段时间多进补肉类美食，摄入足够多的蛋白质和各种营养物质，滋补身体，增强自身免疫力，达到强身健体，精神饱满的目标，平安度过秋天。接下来，推荐八道营养肉类美食吃法，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。

藕尖炒牛肉

一.藕尖炒牛肉

食材准备：

藕尖，牛肉，泡椒，小米辣，葱姜蒜末，蒜苗。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量料酒，淀粉，生抽，老抽，蚝油和白糖，抓拌均匀腌制20分钟。

2.起锅烧油，油热下腌制好的牛肉，迅速滑熟，然后盛出备用，锅中留底油，再次热油，然后倒入葱姜蒜末爆香，再加入小米辣，泡椒炒香。

3.然后倒入藕尖，大火翻炒，加入适量食盐和生抽调味，炒至断生，放入蒜苗翻炒均匀，再倒入牛肉翻炒入味即可出锅，开胃下饭，入味好吃。

藕尖炒牛肉

二.辣椒炒滑鸡

食材准备：

鸡肉，葱姜蒜末，青红椒，熟芝麻。

做法流程：

1.鸡肉用淀粉水充分清洗干净血水，再沥干水分备用，然后起锅烧油，油热倒入鸡肉煸炒。

2.煸炒出鸡肉的油脂，炒至微焦变色，拨在一旁，用底油爆香葱姜蒜末，然后一起翻炒均匀，加入适量食盐，生抽，蚝油，白糖调味，翻炒均匀。

3.再加入适量清水，焖煮10分钟，然后倒入青红椒，大火翻炒，炒至断生即可出锅，再撒上白芝麻即可，味道鲜香，老少皆宜。

辣椒炒滑鸡

三.滋补老鸭汤

食材准备：

鸭肉，鱿鱼母，羊肚菌，当归，红枣，姜片。

做法流程：

1.鸭肉剁成小块后，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中，再把鱿鱼清洗干净，也一起放入。

2.加入清洗干净的当归，羊肚菌，和去核红枣，放入两块姜片，倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，味道清甜开胃，营养滋补。

滋补老鸭汤

四.清蒸银鳕鱼

食材准备：

银鳕鱼，葱丝，红椒丝，姜片。

做法流程：

1.银鳕鱼清洗干净，剁成小块，加料酒食盐抓拌均匀腌制20分钟备用，再把姜片，葱丝，辣椒丝准备好。

2.取蒸盘，底下铺上姜片，再把腌制好的银鳕鱼铺在上面，然后起锅烧水，水开后上蒸锅蒸煮10分钟即可出锅。

3.再在银鳕鱼上铺上葱丝辣椒丝，热油爆香，然后淋上蒸鱼豉油即可，鲜嫩爽滑，营养滋补。

清蒸银鳕鱼

五.白灼大虾

食材准备：

大虾，葱段，姜片，葱蒜末，小米辣，生菜。

做法流程：

1.大虾开背去除虾线，剪掉胡须，清洗干净，然后准备葱段，姜片，铺在锅底，再铺上大虾，淋入适量料酒，倒入半碗清水，焖煮3分钟即可捞出沥干水分摆盘。

2.再调制灵魂蘸料，葱蒜末加小米辣，热油爆香，再加入适量生抽食盐和白灼汁，搅拌均匀即可，大虾蘸着吃，简单营养，老少皆宜。

白灼大虾

六.白灼生蚝

食材准备：

生蚝，姜片，蒜末，小米辣，香菜，葱花。

做法流程：

1.取出生蚝肉，用生粉清洗干净，再过两次清水，然后起锅烧水，加入两块姜片，水开后关火，放入生蚝，焖泡5分钟。

2.时间到后，捞出摆盘，然后取碗加蒜末，香菜，小米辣，热油爆香，再加入适量生抽，蚝油，食盐和一勺生蚝水，搅拌均匀，淋在生蚝上。

3.再撒上一把葱花，再次热油爆香即可，营养健康，开胃可口。

白灼生蚝

七.爆炒花甲螺

食材准备：

花甲螺，葱姜蒜末，葱段，香菜，姜片。

做法流程：

1.花甲螺提前一个小时用盐油水泡一下，吐出泥沙，再清洗干净，然后冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，煮至开口捞出，清洗干净，没有肉的部分可以丢掉。

2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，再倒入花甲大火翻炒，加入适量料酒，食盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。

3.然后倒入葱段和香菜，大火翻炒一分钟，即可收汁即可，健脾好吃，健康美味。

爆炒花甲螺

八.西葫芦炒鸡蛋

食材准备：

鸡蛋，西葫芦，蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎至成形后盛出备用，再把西葫芦和蒜末准备好。

2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入西葫芦翻炒，加入适量食盐和蚝油调味。

3.炒至西葫芦断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀入味，即可出锅，营养滋补，老少皆宜。

西葫芦炒鸡蛋

以上推荐的八道肉类美食，道道营养开胃，滋补下饭，无论是大人，还是小孩子，都特别爱吃，所以，进入秋分后，多给家人安排肉类美食，可以增强家人免疫力，强身健体一辈子，再也不担心病痛问题。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。#头条创作挑战赛#