用水果代替正餐会导致哪些营养素缺乏「每天水果当饭吃会怎么样」

本报讯（记者李岩）随着天气越来越热，有些人会出现吃饭没胃口的情况，还有些人想通过节食来瘦身，就经常把水果当做正餐。营养师刘艳君提示，水果中矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜，而且水果与蔬菜所含的纤维素种类也有所不同，如果不吃蔬菜只吃水果，不能满足人体所需的营养素。

多数水果的含水量在85%以上，但蛋白质含量很低，仅有1%左右，而且几乎不含人体必需的脂肪酸。因此，只吃水果远远不能满足人体对蛋白质和脂肪酸的需求。所以，水果只可以作为补充营养的物质，不能作为人们的日常主食。

此外，还有一些人认为应该多吃应季水果，少吃非应季的水果，觉得很多非应季水果是通过人工手段催熟的。其实不然，现在的物流运输很便捷，世界各地的水果都能通过快捷的物流及时地送到人们身边，所以只要合理适度地食用水果，对身体健康是有利的。

来源： 今晚报