越喝越瘦的汤「喝什么汤减肥又有营养」

就要到五一了，这一段时间随着气温的升高，减肥人士是越来越多，爱美之心人皆有之嘛，臃肿的身材穿再好看的衣服也没感觉，再说肥胖还会给人带来各种常见疾病，为了美为了健康，控制一下体重，这也无可厚非。但是减肥呢，我不赞成不吃饭饿肚子，如果摄入的能量不能维持正常的身体代谢，时间长了必然坚持不住，再大吃大喝就又胖起来了，还是要科学健康的减肥才行。整理最近减肥期间我家常喝的几款汤水，饭前喝一碗，解馋又管饱，也不怕长胖。

一【韩式辣酱杂蔬汤】

原材料：黑木耳，油菜，金针菇，西红柿

调料：小葱，植物油，韩式辣酱，盐

制作过程：

1、木耳提前冷水泡发，撕成小朵；金针菇切去根部，清洗后切小段；油菜清洗后切成小段；西红柿切成小块。

2、取一些韩式辣酱放入小碗中，加入少许凉开水稀释一下。

3、炒锅烧热加入少许植物油，下入葱花爆香，加入西红柿煸炒几下。

4、加入适量清水，下入金针菇、木耳，再加入4汤匙的韩式辣酱搅拌均匀，大火烧开后煮2~3分钟，把把西红柿的皮用筷子捡出来。

5、然后尝尝咸淡，根据自己口味再加入少许盐，再加入油菜煮半分钟关火。

二【丝瓜鸡蛋豆腐汤】

原材料：丝瓜1根，内酯豆腐1盒，鸡蛋1个

调料：植物油，盐，小葱，料酒

制作过程：

1、内酯豆腐取出，倒扣在菜板上，用刀切成小块。

2、煮锅加水烧开，加入豆腐焯水十几秒钟控水捞出，这样能去掉豆腥味，也不容易碎。

3、丝瓜刮去外皮切成滚刀块，鸡蛋打散加入1汤匙料酒搅拌均匀。

4、炒锅烧热加植物油，下入葱花爆香，下丝瓜煸炒几下，加入适量的清水，1.5小勺盐，加入豆腐，大火烧开煮1~2分钟。

5、另起一锅加入少许油，倒入鸡蛋液待要凝固时，直接用铲子划散。

6、将鸡蛋放入汤锅中，持续大火继续煮2分钟，这时候就会看见汤色变得浓白了关火，出锅后撒葱花即可。

三【海虹杂蔬汤】

原材料：海虹250克，老豆腐1块，海菜，西红柿

调料：盐，香油，香菜

制作过程：

1、海虹刷洗干净，把丝网用剪刀剪掉，再冲洗几遍。

2、炒锅烧微热，不加水不加油，直接放入海虹，过一会就看见有张口的，赶紧捡出来，不要煮太久会变老口感不好。

3、将海虹肉一个个剥出来。

4、海菜清洗干净，西红柿开水烫一下去皮切小块，豆腐切成小方块。

5、煮锅加入适量清水，下入豆腐和西红柿，2小勺盐大火烧开，煮2分钟。

6、加入海菜煮一会，最后再加入海虹煮半分钟关火。

四【虾仁冬瓜汤】

原材料：冬瓜约600克，海虾16只

调料：植物油，盐，白胡椒粉，淀粉，料酒，小葱

制作过程：

1、冬瓜去皮去瓤切成厚一点的片。

2、海虾剥去外壳，开背去除虾线，加入1/3小勺白胡椒粉、1.5汤匙料酒、1.5汤匙淀粉、1汤匙植物油搅拌均匀腌制10分钟。

3、炒锅烧热，加入适量植物油，下入少许葱白爆香，然后下入冬瓜煸炒几下。

4、加入适量的清水、1.5小勺盐大火开锅后煮几分钟。

5、待冬瓜微微透明快要熟的时候放入虾仁，煮至虾仁变色卷曲关火。

6、出锅后撒上少许香菜即可。

五【鸡肉丸子冬瓜汤】

原材料：鸡胸肉210克，香菇80克，鲜虾6只，冬瓜400克，鸡蛋1个

调料：盐、姜葱、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉

制作过程;

1、鸡胸肉切小块剁成茸；虾去头剥成虾仁去虾线，也剁成虾茸；蘑菇清洗干净切碎末。

2、食材全部放入大碗中，加入少许姜末和1个鸡蛋清，然后再加入1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒、6汤匙淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至上劲。

3、手上涂抹一点点清水，团出一个个小丸子来。

4、煮锅烧水，待水温热时候（不用等水烧开），放入全部丸子，大火烧开煮至丸子全部漂浮上来，再煮1分钟关火。

5、将丸子捞出，留出当时吃的部分，剩下的冷冻随吃随取。

6、冬瓜去皮去瓜瓤切成厚片。

7、煮锅加水下入冬瓜煮至熟透，加入鸡肉丸子再煮1分钟，下入1小勺盐和少许白胡椒粉即可。

六【辣白菜豆腐汤】

原材料：辣白菜150克，豆腐200克，花蛤约200克

调料：韩式辣酱，盐，植物油，小葱，香菜

制作过程：

1、准备原材料辣白菜、豆腐和花蛤、韩式辣酱，花蛤事先放入淡盐水中吐沙。

2、豆腐切成小方块，小葱和香菜切碎。

3、炒锅烧热加入少许植物油，下入葱花爆出香味，然后下入辣白菜煸炒一会。

4、加入适量清水，3汤匙韩式辣酱，1/2小勺盐，加入切好的豆腐，大火烧开后转中火煮几分钟。韩式辣酱和辣白菜都是咸的，盐不要加多了。

5、花蛤清洗干净放入锅中，煮一会看见花蛤开口关火。

七【花蛤丝瓜汤】

原材料：丝瓜1根约400克，花蛤400克

调料：盐，白胡椒粉，香菜，小葱

制作过程：

1、花蛤事先放入盆中，加入少许盐吐沙，冲洗干净。

2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮，切成滚刀块。

3、煮锅加入适量清水，下入花蛤煮至花蛤刚刚开口，捞出备用。

4、炒锅烧热，下入少许葱花爆香，下入丝瓜煸炒一会。

5、待丝瓜微微变软，加入适量的清水，大火开锅后转中火煮几分钟。

6、待丝瓜完全熟透，加入焯过水的花蛤再煮1分钟关火，加入1/2小勺白胡椒粉搅拌均匀，出锅后撒人少许香菜。