巴盟面精介绍「内蒙小吃排行榜面食」

巴盟面筋历史悠久，30十年前我就常吃巴盟面筋。巴盟地区是内蒙古主要的农业区，主产小麦玉米水稻向日葵和瓜果等。由于日夜温差大，小麦面筋多，西瓜、华莱士特别甜，作为一个资深吃货来说，巴盟面筋绝对是名不虚传，一口酸爽，再放上辣椒油，面筋酸辣嫩滑，别提有多好吃啦

巴盟面精

如果让每一位巴盟的游子说一说家乡的饭菜，开口第一想到的一定是：给我来碗面精吧！要说面精这种美食，在巴盟各个旗县到处都有，在每个小区门口都有那么一两家，这是一种很普遍的现像，如果你要离开了巴盟，就找不到这正宗的味道了，不知道为什么，吃起来感觉总是差了那么一点点。就是这一点点，我想就是对故乡最深远的情杯吧...

记得我在临河读书的时候，那是1998年在临河利民东街大学路的时候，那时每天下午放学后都要到校门外的小渠边买一份面精外加一个馒头，因为那个时候一天只有不到5元的伙食费，贵的又吃不起，总是拿面精和馒头来充饥，有时候吃的多了也会出现胃酸的现象，但这并没有影响我对面精的钟爱，年复一复，那段岁月面精阿姨就这样也记住 了我，一见到我就是“多醋、多辣、多咸菜”我微笑地点点头，那火辣浓烈的感觉这一生都不会忘记。去年同学孩子过12岁生日再到小渠边往日繁华的景像已经因为城市规划消失的无影无踪，真想听面精阿姨说一声“多醋、多辣、多咸菜”。

岁月一天天的流逝，我们的人生轨迹发生了很大的变化，吃的丰富了、住的宽敞了、出行方便了、见识也更广了。这时候回头想想值得回忆的却稀稀疏疏，来哇来哇，来碗巴盟正宗的面精哇，你是不是也多醋、多辣、多咸菜，吃了你就会永记心头，相信以后的岁月里你在心底种下这种情怀，给我来碗巴盟面精哇..........枫叶红的辣，绿油油的菜丝菜沫，乳白色的面精，相互映衬，相互融合，色香味俱全，看到就让人食指大动

给我来碗巴盟面精