不用揉面的早餐饼「5分钟的简易早餐鸡蛋饼」

更新时间:2024-01-23 08:46:34来源:搜狐

一到冬天,早上起床就成了一道难题,不仅是孩子喜欢赖床,就连我也不想离开温暖的床,但是家有上学娃,每天的早餐是必不可少的,既要营养美味又要速度,今天就和大家介绍我家常吃的7种早餐,都是懒人做法,手不沾面就能出锅,学会一个星期不重样。

【米饭鸡蛋饼】米饭,火腿肠,香葱,盐,鸡蛋

1.火腿肠一根,切成小丁,香葱两根切碎,剩米饭中加入两颗鸡蛋,再加一勺盐,搅拌均匀;

2.米饭中加入火腿肠和香葱,加一点盐调味;

3.平底锅刷点油,舀一勺大米糊摊平,撒上一点黑芝麻;

4.烙到两面金黄就可以出锅啦;

【圆白菜鸡蛋饼】圆白菜半颗,鸡蛋两颗,葱花适量,面粉适量

1.圆白菜只要半颗就可以了,切成细丝,打入两颗鸡蛋,加一勺盐,两大勺面粉,适量葱花,搅拌均匀;

2.平底锅刷一点油,把菜糊摊平到平底锅中,上面撒点黑芝麻;

3.一面烙到定型就翻另一面再烙,电饼铛两面加热的话小饼熟得非常快,可以在电饼铛中加适量清水,让水蒸气的热量把小饼闷熟,这样小饼就会非常的柔软;

4.烙到两面金黄就可以出锅了,圆白菜中可以加入胡萝卜丝香菇,其他的蔬菜都可以,也可以直接用其他蔬菜代替;

【玉米面葱花饼】玉米面粉150g,普通面粉150g,小葱,黑芝麻,盐,酵母

1.玉米面粉用开水烫熟,晾凉至常温,加入2g酵母,加入小麦面粉,再少量多次加入温水,搅拌成浓稠的面糊,可以放进冰箱中冷藏发酵,第二天早上直接烙;

2.面糊发酵完成后加入葱花,适量盐调,拌匀;

3.平底锅刷点油,舀上一勺面糊摊平,撒上适量黑芝麻;

4.一面定型就翻另一面,直到两面金黄就可以出锅;

【土豆丝卷饼】面粉100g,鸡蛋一颗,盐,土豆丝,胡萝卜丝

1.100干面粉中打入一颗鸡蛋,加适量盐调味,根据面粉的吸水性不同和鸡蛋的大小增减加水的量,搅拌至细腻浓稠,能流动的糊状就可以了;

2.平底锅烧热,刷上一层薄油,舀上两勺面糊,用铲子摊平,面饼可以摊稍微薄一点,一分钟就能定型,我们翻另一面再烙一分钟就能出锅;

3.炒土豆丝,土豆和胡萝卜去皮,擦成丝,土豆中淀粉比较多,需要冲一下水,这样土豆丝炒出来是脆脆的,锅中放油,爆香葱花,土豆丝比较容易熟,下入土豆丝翻炒,加入适量生抽,盐,醋,翻炒均匀即可出锅;

4.把炒好的土豆丝摆在薄饼的一头,卷起来就可以吃了;

【干煸土豆丝饼】土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝;

2.加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆;

3.平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞,在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煎。一面定型就翻另一面煎,如果是电饼铛两面加热的话,土豆丝饼会熟得非常快;

4.煎到小饼两面金黄,土豆饼明显比之前变得薄了,边缘变得酥脆了就可以出锅了;

【西葫芦鸡蛋饼】西葫芦,鸡蛋,盐,番茄酱

1.西葫芦清洗干净,切成薄片;

2.一颗鸡蛋放到碗中搅散,加一点淀粉,盐拌匀;

3.把西葫芦片放入面糊中沾满面糊,放到平底锅中煎到两面金黄;

4.准备番茄酱,煎好的西葫芦蛋饼粘上番茄酱就可以开吃啦;

【家常煎饼】面粉,鸡蛋,盐,黑芝麻,葱花,火腿,黄豆酱

1.碗中加上适量面粉,打上一颗鸡蛋,加一勺盐调味,在面粉中加入清水,分次少量的加,直到搅拌成细腻能流动的糊状就可以了;

2.平底锅刷一点点油,小火烧热,把面糊舀一勺,用刮刀摊平,一面定型翻另一面;

3.在面皮上打一颗鸡蛋,用筷子搅散,撒上适量黑芝麻,然后翻另一面烙一分钟;

4.在没有蛋液那一面涂上适量黄豆酱,撒上葱花,加上火腿肠,这样煎饼就做好了;

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