长时间不吃白米饭「不吃白米饭的好处」

白米饭一直都是生活中的焦点问题，好吃的背后却要面临着无时无刻的健康隐患。同时也遭到了人们的控诉，不仅自己几乎每个人平时最常吃的主食就是白米饭、面食，也没见得他们有什么不舒服的地方。

其实，这种变化是悄然产生的，过去人们选择的机会很少，加上生活条件相对较差，吃到的大米还是未加工之前，有着“外壳”的大米，谷皮、糊粉层都含有大量的维生素B族、膳食纤维、多种矿物质的成分。

可自从大米变得越来越好吃了，在细加工之后，一层层被剖析的大米，变成了最核心的部位胚乳，也就意味着剩下的维生素B族还有其他营养物质被流放掉，导致另外一种碳水化合物含量摄入过多，不断在体内形成难以消化掉的脂肪后，增加肥胖也是在增加多种疾病的发生危险。

那么，这么说白米饭就应该吃得越少越好吗？

在这点上还需要大家理性对待。白米饭真正意义上并不是垃圾食品，更不是垃圾食品之王，即便现在的白米饭营养成分真的很少，剩下的只是碳水化合物，可作为主食的它，毕竟有着能量的优势。

一旦机体少吃或者是根本就不摄入，随之而来的大脑也不会愉快地运转，缺乏热量支撑，人更会变得记忆力下降、减退、烦躁。

当然，最合适的办法也有，需要我们每日控制米饭的量，对于它最大的好处增强口感以外，加入粗粮的成分。

众所周知，粗粮口感确实不如精致的主食，但如果通过合理的搭配方式，即使白米饭也可以健康地吃，那就是建议大家选择1/3的粗粮加2/3的白米饭，再加上适量的薯类，白薯、红薯、紫薯、马铃薯、芋头......每天摄入的总量达到250~400g，即为最佳范围。

对于不被大家待见的杂豆类，黄豆、黑豆、芸豆、花豆、红豆、绿豆，大家想要改变对它们的最初影响，完全可以从软烂的粗粮粥开始。虽然这样的杂粮粥极易被机体消化吸收，但起码要比再普通不过的大米粥好很多，营养价值也整体上升了。

如果你发现可以慢慢地接受粗粮粥的口感了，便可以从这上面发展为吃粗粮饭，要比粗粮粥营养健康更好，少放一点开始适应，起码健康生活在向你招手，每天坚持即可。