伏天吃什么蔬菜除湿气最快「体内湿气太重怎样除湿最快而有效」

常言道：“千寒易去，一湿难除”，湿气到底是什么？又是怎么进入体内的？这些都值得我们去了解。

中医里面讲“湿重如裹”，就好像穿着一件没有晒干、潮湿状态的衣服一样别扭，湿气又被称作湿邪，为六淫(风、寒、暑、湿、燥、火六种病邪)之一。

外部因素：温度高、降雨量增加，屋内潮湿，还有一些需要下水、下井的工作者，由于工作环境也容易沾上湿气。内生因素：经常食用生冷、辛辣刺激性食物，损害脾胃，遏制阳气，湿气积蓄体内。

三伏天是一年中天气最热、阳气最盛的时候，皮肤毛孔会张开，也正是祛除湿气的最佳时节，因此大家要把握住这个好机会，错过还要等一年！

建议大家，吃饭时多加这4样“祛湿菜”，有效祛湿，解决烦恼，轻松过夏天，顺利入秋冬！

冬瓜素有“夏季第一瓜”的美誉，还可以起到祛湿、生津止渴的作用，水分含量足，有效补水，常吃冬瓜，整个夏季不用愁！

1、准备一个冬瓜，洗净后把瓜瓤去掉，再切成薄片，放盆中备用。

一把粉丝，泡好之后切成两段，放盆中备用。2个鸡蛋打入小碗中，加点白醋，搅匀打散。

半根大葱，切成葱花，半个青椒，切成小片，放盆中备用。

2、起锅烧热后加适量食用油，油热后倒入鸡蛋，搅成大块，倒入葱花爆香，加适量开水，这样做出来的汤汁奶白浓郁。

3、接着把冬瓜片倒进去，炖5分钟，3分钟后把粉丝下锅，再煮2分钟，煮好之后开始调味。

加食盐、胡椒粉、白糖各适量，下青椒片，煮1分钟，起锅前放入少许韭菜增香，滴上几滴芝麻香油，倒入汤盆中。

最后撒上少许枸杞子，即可食用。

湿气重的人可以适当食用一些芹菜，祛湿，健脾胃，搭配香菇一起炒，味道鲜美，清爽可口，美味营养还不贵！

1.一把芹菜，洗净后切成段，放小盆中备用。半个胡萝卜切成条，放在一起。

6朵香菇，把根部去掉，切成长条。半根大葱，切成马蹄片，一小块生姜，切成姜片，几粒红干椒，放在一起备用。

2.锅中加水，少许植物油，水开后放入香菇，焯水1分钟，把芹菜萝卜放进去，再煮1分钟，捞出控水拔凉。

3.另起锅加少许食用油，把葱姜倒进去爆炒，接着把香菇、芹菜、胡萝卜都倒进去，翻炒片刻，加食盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽各适量。

大火爆炒15秒，勾入少许粉芡，翻炒均匀，即可关火装盘。

红豆、薏仁一直都是出名的祛湿小能手，是滋补型食物，肠胃不好的人也可以经常食用，利肠通便，早上喝一杯红豆薏仁粉，精力充沛一整天。

1、准备红豆、薏米各适量，淘洗干净后，放在水盆中泡5个小时。泡好后控干水分备用。

2、放到炒锅里面翻炒，中小火即可，期间要不停地翻炒，防止糊锅，炒至薏米变黄，红豆呈暗红色即可出锅放凉。

3、将炒好的红豆，薏米放入料理机中加工直到变成粉状，可以用筛子过滤一下，口感更细腻。

4、把磨好的粉装到密封的罐子里，喝的时候加开水冲泡一杯，也可加白糖、冰糖或蜂蜜，早上喝一杯，直接当早餐，营养满满！

洋葱和土豆都是常见的食材，价格不贵却好处多多。洋葱可以有效祛湿，增加食欲，可以和很多菜搭配在一起食用。

1、1个土豆，削去外皮，切成菱形片，放水盆中，防止变黑。1个洋葱，从中间切开，再切成小片，抓散后放盆中备用。小把木耳，泡好后备用。

半个红椒、半个青椒，切成菱形片，放在一起备用。半根大葱，切成葱花，几颗蒜切成蒜片，放一旁备用。

2、起锅加水，大火烧开，水开后倒入土豆片，焯水1分钟，捞出控水。

3、起锅加食用油，下葱蒜爆香，淋入半勺生抽，加少许蚝油，把土豆片倒进去，快速翻炒几下，加适量陈醋，翻炒均匀，浇适量清水，中火煮1分钟，让土豆入味。

1分钟后，下洋葱和木耳，大火翻炒几下，下入青红椒，翻炒几下。放食盐、鸡精各适量，翻炒1分钟，淋上少许明油，简单翻炒片刻，即可关火装盘。

很多人在三伏天只知道防暑，其实祛湿也很重要，夏天不除湿，秋冬多受苦，这几样菜都不贵，一般人都吃得起，为了身体健康，可以常吃。

（第一名厨编辑：明明）