油炸 省油「如何让油炸不腻」

少 油 炸

让健康更轻松

油炸会使食物含能量增加，营养素被破坏，反复高温会产生有害物质。常吃油炸食物易患肥胖、脂肪肝、冠心病、脑卒中、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等多种疾病。建议每人每天烹调油用量不超过25克或30克。

控油小窍门

★使用控油壶，做到心中有数

★少用油炸、煎烹调方式

★在外就餐少点油炸食物

★经常更换烹调油，食用多种植物油

★不喝菜汤

食物油炸前后的能量变化

面粉100克

馒头360千卡

炸油条626千卡

土豆100克

土豆77千卡

炸薯条150千卡

鸡翅100克

鸡翅130千卡

炸鸡翅190千卡